편식이 심한 아이와 함께 외식하는 일은 항상 돈까스와 소고기집을 번갈아 가는 정도의 일이였지만 얼마전 TV를 보다가 너무 먹고 싶어진 초밥을 참지 못하고 아이를 꼬드겨서 초밥집으로 향했어요 그런데, 요즘은 대충 담는게 유행인가요? 스시로 전화번호 : 0507-1424-3045 주소 : 경남 창원시 성산구 상남동 78-4 리베라컨벤션빌딩 1층 103호 주차는 리베라컨벤션 빌딩 지하 주차 가능합니다. 보통 스시집은 바로 앉아서 바로 꺼내 먹을 수 있지만 스시로는 대형 회전식 초밥집이라 레일위에 돌고 있는 음식이 별로 없어요 ㅠ.ㅠ 테이블마다 있는 주문 패드를 통해 주문한 음식들이 나오는 시간 때문인것 같습니다. 자리에 앉으면 장국은 가져다 주시는데 '락교와 생강절임'은 달라고 해야 가져다 줍니다. 패드는 손..
저는 가지를 참 좋아하지만 저희 남편은 물렁해서 싫다고 잘 안 먹어요 ㅠ.ㅠ 그나마 가지전으로 구워주면 좀 먹어서 오늘은 가지전을 해보았습니다. 굽는게 조금 귀찮긴 하지만 맛있긴 합니다. 가지전 재료 가지 1개 물 반컵 튀김가루 2스푼 부침가루 2스푼 가지전 양념장 재료 파 뿌리 부분 1개 설탕 1티스푼 고춧가루 1티스푼 간장 다른 재료가 잠길만큼 가지를 샀는데 정말 통통하니 이쁘게 생겼어요 깨끗이 씻어서 듬성듬성 대충 썰어줍니다. 굵으면 익는데 조금 시간이 걸리지만 저는 좀 도톰한게 먹는 식감은 더 좋았습니다. 물 반컵을 볼에 부어주고 부침가루 2스푼 넣어줍니다. 튀김가루 2스푼 추가해주면 훨씬 바삭바삭하게 구워집니다. 하필 얼음이 떨어져서 얼음은 넣지 못했지만 좀 더 바삭하기를 원하신다면 튀김반죽 다..
일요일에 뭐 해먹을지 항상 고민이잖아요 저도 다른 이웃님들 식탁을 보면서 참고하는데요 제 블로그를 통해서도 다른 분들에게 도움이 되었으면 좋겠어요 아점 메뉴 조기구이 감자조림 2022.07.15 - [대충 해먹기] - 간단 반찬 쟁여두기 '간장 감자 조림' 깻잎장아찌 콜라비생채 고무마줄기 볶음 부추무침 저녁 메뉴 수육 2022.02.08 - [대충 해먹기] - 전통방식이 역시 제일 맛있다 촉촉하니 간단한 '수육' 만들기 전통방식이 역시 제일 맛있다 촉촉하니 간단한 '수육' 만들기 에프에서 하는 음식은 대부분 참 맛있다. 하지만 수육은 겉이 마르기 때문에 아이가 먹기에는 약간 딱딱하기도 하다 역시 수육은 전통방식이 답 재료 수육용 통삼겹살 600g 후추 10~20알 월계수잎 kkindae0326.tisto..
지나가는 길에 만두집을 발견했어요 그럼 또 안 사먹을 수 없는 저희는 바로 종류별로 사먹어봤습니다. 허허.... 동네에서 잘될까요? 상호 : 만두야 가계를 연지 얼마되지 않아 지도에 나오지가 않네요 관광지에 갔다가 올때처럼 이렇게 길 옆에 만두집이 있었어요 밖으로 김이 모락모락 피어오르고 있어서 바로 차에서 내렸습니다 가격도 모든 메뉴가 각 5천원이고 커다란 냄비에서 김도 나고 딱 먹고 싶었습니다. 이건 얇은피 고기만두입니다. 음.... 피가 얇은 만큼 내용물도 얇았어요 그리고 분명 고기 만두를 시켰는데 먹는 내내 씹히는 채소의 맛뿐 채소만두 같았습니다. 고기 왕만두입니다. 얇은피보다는 고기가 좀 더 들어가있습니다. 속이 꽉 차 있다기 보다는 약간 공갈빵과 왕만두 중간 정도? 빈공간이 많이 보입니다. 맛..
감자는 항상 집에 쟁여둡니다. 반찬이 없다면 감자 볶음도 종종하지만 해먹은지 얼마 안된것 같아서 이번에는 간장 감자조림을 만들었어요 간장감자조림 재료 감자 3개 양파 1개 대파 1개 간장 2스푼 연두 1스푼 참기름 1스푼 통깨 약간 감자 3개를 껍질을 까서 준비해줍니다. 카레에 넣을 재료처럼 깍둑썰기해주세요 물에 담궈서 전분기를 빼주세요 안 그러면 감자가 척척 들러 붙어요 5분 정도만 담궈두면 전분기가 쫙 빠집니다. 그리고 채에 받쳐서 흐르는 물에 한번 헹궈주고 물기를 빼주세요 펜에 기름을 두르고 감자를 볶아주세요 감자 전반에 기름이 코팅될 정도만 살짝 뒤적여줍니다. 설탕 1스푼 넣고 간장 2스푼 넣어서 전반적으로 색을 입혀줍니다. 저는 나중에 먹어보고 연두를 추가했습니다. 일단 이정도 넣어서 만들고 마..
책 선물을 받았어요 저에게도 아는 작가님이 생겼네요 '21년 수상작들을 모아놓은 책 '황금펜상 수상작품집' 북리뷰 황금펜상 수상작 제목 : 긴하루 작가 : 한이 에덴의 아이들 (한이) 코난을 찾아라 (홍정기) 약육강식 (홍성호) 어떤 자살 (한새마) 고난도 살인 (황세연) 튤립과 꽃삽, 접힌 우산 (류성희) 공짜는 없다 (정우석) 긴하루 : 주인공은 치매에 걸린 어머니를 모시고 있다. 어느 날 그 어머니가 없어지고 문득 예전 어릴때 엄마의 비밀을 홀로 알고 있었던 사실이 떠오른다. 에덴의 아이들 : 아내를 찾아달라는 의뢰를 받은 탐정 그는 조선족 출신의 그녀를 찾아헤매다 결국 찾아낸다. 그런데 그 뒤에는 너무나 말도 안되는 재벌의 연구가 연결되어있다. 그리고 현재 힘이 없는 그는 이 모든 사실을 덮고 갈..
저는 하얗게 무친 콩나물을 좋아하는데요 남편은 빨간 콩나물무침을 좋아합니다. 고춧가루만 더하면 되는데 저는 귀찮아서 잘 안해줘요 ㅎㅎ 이번에는 남편의 입맛을 생각해서 빨간 콩나물을 만들어보았습니다. 빨간 콩나물 무침 재료 콩나물 2줌 (마트 1봉지) 다진마늘 1스푼 소금 1티스푼 연두 1스푼 참기름 1스푼 깨소금 1스푼 고춧가루 1스푼 얼려둔 다진마늘을 사용할꺼라서 먼저 꺼내서 녹여줬어요 냄비에 물을 끓여줍니다. 콩나물을 데칠 물입니다. 소금 반스푼 정도 넣어주면 노란색이 좀 더 선명해집니다. 콩나물을 넣어주세요 냄비밖으로 탈출을 감행할 것 같지만 금방 숨이 죽어요 젓가락으로 아래 위를 뒤집어 이렇게 숨이 죽으면 다 데친겁니다. 데쳐진 콩나물을 채에 부어서 물을 빼주세요 그리고 찬물로 한번 식혀줍니다. ..
저희 남편은 아이처럼 버섯을 참 안 좋아합니다. 그래서 각종 버섯 요리를 다양하게 시도합니다. 이번에는 남편의 최애국 매운 소고기국에 만가닥 버섯을 추가해서 풍미를 살려보았네요 완전 성공입니다. 매운 소고기국 재료 소고기 600g 1팩 대파 1뿌리 콩나물 2줌(1봉지) 무 5cm 두께 1도막 만가닥 버섯 1봉지 참기름 1스푼 다진마늘 2스푼 고춧가루 3스푼 집간장 5스푼 (없다면 시판 국간장 대체) 시판 국간장 5스푼(집간장 없는분은 국간장 총 10스푼) 연두 2스푼 대파 1뿌리 준비해주세요 저는 김치냉장고에 보관해둔 파를 활용했습니다. 손가락 2마디 정도로 크게 잘라서 다시 세로로 썰어서 준비해주세요 두꺼워도 얇아도 상관없습니다. 커다란 냄비에 참기름을 한스푼 넣어줍니다. 재료가 많이 들어가는 음식은 ..
저는 원래 쌈을 좋아하지만 특히 여름은 쌈밥의 계절인것 같아요 다른 반찬 필요없이 우엉잎, 호박잎 등 다양한 잎을 쪄서 쌈싸먹으면 밥 한그릇은 금방 뚝딱입니다. 우엉잎쌈 재료 우엉잎 한 묶음 물 3컵 간장양념 대파 흰부분 1뿌리 설탕 1스푼 고춧가루 1스푼 깨소금 or 통깨 1스푼 간장 4~5스푼 우엉잎 한 묶음 양이 상당해요 저 혼자 먹을 수 있가 고민했었지만 충분히 먹을것 같았어요 남편은 쌈밥 그닥이라 거의 저 혼자 먹을것 같아서 ㅎㅎ 식촛물에 5분정도 담궜다가 흐르는 물에 잎 한장 한장 씻어줍니다. 은근히 줄기에도 이물질이 많으니 꼼꼼히 씻어주세요 끝단 보라색 부위는 가위로 잘라주세요 이 부분은 좀 더 많이 질겨요 커다란 냄비에 물을 반쯤 부어주세요 저는 녹색 잎이 좋아서 찜기를 올려서 찔겁니다. ..
점점 요리가 너무 힘들어지는 계절입니다. 이럴때는 아침에 유부초밥해서 하루를 버티는거죠 ㅎㅎ 아점 메뉴 유부초밥 2021.02.04 - [대충 해먹기] - 채소 안 먹는 아이를 위한 유부초밥 채소 안 먹는 아이를 위한 유부초밥 유부초밥 나는 절대로 밖에서 사먹지 않는 음식이다. 무슨 맛인지 잘 모르겠다. 하지만... 아이는 밥을 유달리 안 먹었고 밥을 안 먹는 아이는 채소는 더더욱 멀리했다. (사실 이거 뭐 야단치기도 kkindae0326.tistory.com 총각김치 콜라비 생채 저녁 메뉴 진라면 2개 남은 유부초밥 떡볶이 순대 총각김치 양념에 버무린 깍두기 유부초밥 만들어두면 채소가 다 들어가있어서 아이 밥도 크게 걱정이 안됩니다. 채소를 꽤 먹을 수 있는 메뉴라서 이걸 먹을때는 라면 정도는 끓여줘야..
장보러 가기 좀 겁나요 이럴때는 집에 있는 반찬으로 어떻게든 버텨야한다. 토요일에 나가지 않고 냉장고 파먹으며 버티기 아점 메뉴 양파를 넣은 계란찜 얼려뒀던 조기 구이 총각김치 표고버섯 볶음 김무침 깻잎순 무침 2022.06.15 - [대충 해먹기] - 지금 딱 먹으면 정말 부드러운 식재료 '깻순' 지금 딱 먹으면 정말 부드러운 식재료 '깻순' 저희집은 깻잎은 어떻게 해놔도 다 좋아해요 하지만 깻순은 한창 여름이 시작되기전 지금 보들보들 맛있으니 지금 나물로 해먹습니다. 간단 깻순 나물 무침 재료 깻순 한팩 다진마늘 1스푼 간장 kkindae0326.tistory.com 저녁메뉴 등갈비 조림 깻잎떡갈비전 2022.07.05 - [대충 해먹기] - 맛이 부족한 떡갈비 활용 장마철 요리 '깻잎떡갈비전' 호박..
부산 런닝맨&놀이똥산에 아이와 아빠가 들어가고 저는 밖에서 기다리기 위해 Q라운지를 이용했습니다. 상호 : Q라운지 전화번호 : 051-520-3620 주소 : 부산 부산진구 부전동 227-2 삼정타워 8층 건물 지하 주차장이 있어요 다만 서면이니 접근 자체가 쉽지는 않습니다. ㅠ.ㅠ 에스컬레이터를 타고 올라가다보면 8층은 모두 Q 라운지입니다. 입구가 왠지 범접하기 어려운 외관입니다. 커피, 베이커리, 맥주까지 피자로 밥 먹고, 커피로 입가심하고, 맥주까지 마시면 이곳에서 하루 종일 있을 수 있을것 같아요 메뉴가 빼곡해서 뭐가 있는지 다 읽지도 못하겠어요 기기를 이용한 주문도 가능하지만 음료 주문만 가능해요 베이커리나 다른 것들은 직접 주문하셔야 하는데 줄이 너무 길고 배가 불러서 저는 그냥 음료만 주..