낀대의 삶이란....

대충 해먹기 (597)

휴가 대비 돈 아끼는 집밥

오늘도 여름휴가 대비해서 열심히 돈을 아껴봅니다. 육개장간장 불고기2021.04.25 - [대충 해먹기] - 간단한 메인요리 간장돼지불고기 간단한 메인요리 간장돼지불고기저녁 시간의 마트에서 앞다리살을 싸게 업어왔어요 ^^ 아이가 있으니 간장돼지불고기로 낙점 ^^ 재료 : 앞다리살 550g (2,271원), 파 1개, 간마늘 1스푼 맛술 2스푼, 간장 4스푼, 설탕 2스푼 참기름 1스kkindae0326.tistory.com 두부조림시금치 겉절이남은 쏘세지 구이 털어먹기 오뎅탕떡볶이2023.02.22 - [대충 해먹기] - 맵지 않고 채소가 듬뿍 들어간 아이를 위한 떡볶이 만들기 맵지 않고 채소가 듬뿍 들어간 아이를 위한 떡볶이 만들기매운것을 못먹고 편식도 심한 아이는 떡볶이를 좋아하지 않으면서도 친구들..

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미친 유럽 물가에 살아남기 위한 냉장고 파먹기

유럽 물가는 정말 너무 비싸요 살기가 너무 팍팍합니다. 제 월급은 한국 기준인데 사는건 유럽이니너무 힘드네요 이럴때는 역시 냉장고를 파먹어야죠 조기구이연어구이계란찜김무침2021.01.01 - [대충 해먹기] - [레시피] 김 활용 [레시피] 김 활용요즘은 해초의 계절인가보다 어시장에 간날 미역과 함께 김도 샀다. 100장씩 묶여 있었는데 50장도 구매 가능하다고 해서 50장 언제 먹을지 모르지만 일단 구매.... 50장에 만원!! 다음에는 그냥 100kkindae0326.tistory.com 김구이무말랭이집에서 만든 짜장밥2024.12.08 - [대충 해먹기] - 삼시세끼 보다가 먹고 싶어져서 만들어봤어요 '짜장 레시피' 삼시세끼 보다가 먹고 싶어져서 만들어봤어요 '짜장 레시피'삼시세끼를 보고 있는데짜장..

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이태리 오레키에테 파스타면 활용 오레케테 크림 파스타 레시피

이태리에서 귀모양 파스타인 오레키에테 파스타면을 샀어요 여러가지 색이 있어서 아이는 처음에 겁을 먹었어요 채소 맛이 날까봐 걱정한것 같아요 하지만 결국 아이도 엄청 좋아했네요 ---- 오레케테 크림파스타 재료 ----오레케테 파스타면 3국자면삶기용 소금 1스푼올리브유 3스푼양파 1개 베이컨 5줄 우유 1컵생크림 1컵치킨스톡 1스푼텐트밖은유럽 보다가 완전 꼭 먹어보고 싶던 오레케테 파스타면을 이태리 여행에서 구매했어요 색색의 면이 참 예뻐요 소금 1스푼 넣어서 파스타를 삶을 물을 끓여주세요 파스타면 3국자를 삶아줍니다. 파스타면 3국자는 2인분입니다. 베이컨과 양파를 한입크기로 썰어 준비해주세요 올리브유를 충분히 두른 팬에 베이컨과 양파를 볶아주세요 양파가 살짝 익어서 투명해지려고 하면 우유 1컵을 ..

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6월의 첫 집밥

6월을 맞이하여 첫 집밥을 해먹어봅니다. 네덜란드에는 제철 식재료라는 개념이 없어서 계절별로 다른 메뉴는 없지만나름 현지 식재료로 잘 챙겨먹어봅니다. 참치 고추장 찌개 애호박전두부조림2024.02.04 - [대충 해먹기] - 백종원 레시피 활용 '두부조림' 백종원 레시피 활용 '두부조림'두부조림을 그닥 좋아하지 않았는데 외국에 나오니 다양한 식재료를 찾지 못하겠어요 그래서 백종원 선생님의 도움을 받았네요 역시 백샘은 다르네요 --- 백종원 두부조림 재료 --- 두부 1모 양kkindae0326.tistory.com 오뎅볶음버터헤드 쌈오레키에테 크림 파스타연어구이무생채2024.01.21 - [대충 해먹기] - 유럽 무로 만든 '무생채 무침' 유럽 무로 만든 '무생채 무침'단단하지 않은 유럽무로는 맛있는 깍..

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집에서 처음 구워본 양고기 레시피

네덜란드에는 곳곳에 양을 키워요 아주 넓은 잔디밭에 엄청나게 많은 양을 풀어놔요 그러니 우리는 양고기를 먹어봤습니다. 하하 너무 잔인한가요 ---- 양갈비 구이 재료 ----양갈비 600g올리브오일허브맛 솔트양파 1개 마늘 10알 양을 그렇게 많이 키우는데 양고기가 소고기나 돼지고기보다 비싸요 썰어둔 것도 있는데 저희는 양념이 전혀 안된 양갈비를 구매했어요 뼈가 하나씩 붙어 있도록 잘 썰어줬어요 허브맛 솔트를 골고루 흩뿌려줬어요 올리브오일을 뿌려서 양념이 베이도록 20분 정도 냉장 보관했어요 후라이팬에 올리브오일을 충분히 뿌리고 강불로 올려줬어요 달궈진 올리브오일에 양고기를 올려서 구워줍니다. 뼈부분이 잘 익을 수 있도록 살부분이 가장자리로 오도록 올렸어요 마늘은 도톰하게 편으로 썰어 준비해주세요..

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네덜란드 식재료에 적응하기 위한 식단

한식 덕후가 집에 있어서다양한 네덜란드 식재료에 도전을 못해봤어요 하지만 계속 그렇게 살수도 없고 네덜란드에서는 네덜란드 식재료가 쌉니다. 그러니 이제 도전을 해봅니다. 새우탕2021.09.15 - [대충 해먹기] - 가을 대하~~~ 찐한 국물맛 새우탕 가을 대하~~~ 찐한 국물맛 새우탕대하의 계절이 돌아왔다. 꽃게탕도 맛있지만 새우 특유의 단맛을 느낄 수 있는 계절... 꺄...너무 좋다. 재료 대하 2만원어치(재래시장 기준) 무 3cm 두께 한도막 애호박 1/2개 양파 1/2개 다진 고추 2kkindae0326.tistory.com 계란말이시금치나물 무침오뎅볶음파김치 (종가집) 양갈비 구이고등어 구이 건새우 볶음2024.05.12 - [대충 해먹기] - 간단 밑반찬 '건새우 볶음' 간단 밑반찬 '건새..

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환절기 감기 걸린 가족의 주말 식단

네덜란드는 최근 날씨가 정말 좋아요 하지만 요 며칠 갑자기 좀 쌀쌀했는데요 정말 딱 2~3일 쌀쌀했는데 아이가 바로 열이 나기 시작했어요 덕분에 못나가고 집에서 집밥으로 버텨봤습니다. 소고기 무국2024.01.21 - [대충 해먹기] - 유럽의 무를 활용한 '소고기 무국' 유럽의 무를 활용한 '소고기 무국'유럽의 무는 물러요 한국이 단단한 무가 아니다 보니 깍두기는 솔직히 만들었다가 실패했어요 소고기 무국 재료 소고기 국거리 밥그릇 기준 한공기 양 무 1/3개 다진마늘 1스푼 대파 1/2개 참기름kkindae0326.tistory.com 무생채돼지등갈비 조림파김치 (종가집) 무생채 무쳐먹은 볼에 밥 비벼 먹기 수육2022.02.04 - [대충 해먹기] - 전통방식이 역시 제일 맛있다 촉촉하니 간단한 '수..

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집에서 잘 챙겨먹은 일요일 식단

저는 무조건 출근하기 전날은 밖으로 나가지 않아요 일요일은 무조건 집밥 먹으며 보양에 집중해봅니다. 참치김치찌개메추리알 소고기 장조림양배추찜무청시래기 나물 무침2025.05.08 - [대충 해먹기] - 무청 시래기 나물 무침 무청 시래기 나물 무침말린 무청 시래기를 샀는데요 된장찌개도 해먹었지만 나물도 먹고 싶어서 해먹었어요 ---- 무청 시래기 나물 무침 재료 ----무청 시래기 1~2줄기 간장 2스푼참치액젓 1스푼다진마늘 1스푼식용유 2kkindae0326.tistory.com 버터헤드당근+쌈장닭다리 백숙찹쌀밥오이무침2021.04.27 - [대충 해먹기] - 수분보충 오이무침 만들기 수분보충 오이무침 만들기이제 날이 꽤 더워졌어요 4월인데 벌써..ㅠ.ㅠ 그리고 계속 건조하다보니 피부도 건조해지는 느낌..

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가정의 달에 다른 가족을 만나지 못하는 해외살이 집밥

가정의 달이면 부모님도 찾아가고아이와 함께 외식도 많이 하게 되죠 외국살이를 하게 되면 다른 가족을 만나기는 어렵죠 그래서 딱 우리 가족만의 시간을 집에서 가져봤어요 닭갈비 + 라면사리2024.08.19 - [대충 해먹기] - 먹고 싶으면 직접 한다. '닭갈비' 레시피 먹고 싶으면 직접 한다. '닭갈비' 레시피먹고 싶은 메뉴가 생기면 시켜 먹을 수 있는 한국과 달리 외국에 살면 먹고 싶으면 대안이 없습니다. 그냥 침만 질질 흘리는거죠 서진이네 보다가 결국 저는 하기로 했어요---- 닭갈비 재료 kkindae0326.tistory.com브로콜리 숙회 + 초장무청시래기 무침버터헤드당근 + 쌈장멸치육수 칼국수2021.09.14 - [대충 해먹기] - 서늘해지는 날씨 몸을 따뜻하게 데워줄 칼국수~~~ 서늘..

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메추리알을 넣은 짜지 않은 장조림 만들기

외국에서 살기 시작하면서 한국에서 먹던 맛이 그리우면 비슷하거나 같은 재료를 찾는것부터가 숙제입니다. 드디어 메추리알을 네덜란드에서 찾았어요 ---- 소고리 장조림 재료 ----소고기 500g메추리알 36알 간장 2/3컵설탕 1/2컵맛술 1/2컵월계수잎 3장통후추 10알양파 1개대파 2개마늘 10알소금 1/2스푼식초 1스푼제가 드디어 네덜란드에서 메추리알을 찾았어요 어디에 파냐구요?각 지역별로 특정 요일에 열리는 장이 있어요 장서는 날 닭고기 파는 가게에 가보세요 그럼 그곳에 있어요 냉장고에 넣어두셨다면 꼭 메추리알을 상온에 가장 먼저 꺼내놔주세요 소고기가 어떤 부위인지 정확히 알수가 없어요 소고기이고 기름기가 없는 붉기만한 고기를 선택했어요 소고기는 키친타월로 눌러서 핏물을 닦아내줍니다. 고기가 잠..

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수제 치즈돈까스 활용 '가츠동 레시피'

아이가 이태리 일식집 다녀온 후로거의 매일 가츠동이 먹고 싶다고 하고 있어요 저희 집 아이에게는 이태리가 가츠동 맛집으로 인식되었어요 네덜란드는 훨씬 비싸지만 맛은 이태리보다 못하기 때문에 직접 만들어봤어요 ---- 가츠동 재료 ----밥 1공기돈까스 1개 (저는 수제 치즈돈까스 활용) 멸치육수 1국자 (없다면 맹물 + 다시다 반스푼)양파 1/2개간장 1스푼쯔유 2스푼설탕 1/2스푼달걀 2개네덜란드에서 아직 냉동 돈까스를 찾지 못했어요 아이 도시락 반찬으로 주기적으로 치즈돈까스를 만들어놓고 있네요 치즈돈까스를 에어프라이기에서 6분 데웠습니다. 아이는 돈까스 덮밥 먹고 저희 부부는 칼국수 해먹으려고 멸치육수냈어요 멸치육수 없으시면 맹물 1컵에 다시다 1/2스푼 넣으면 더 맛있어요 육수 내는 동안 양파 ..

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수제 레몬청과 여름 음료 레몬에이드

아이가 책을 읽다가 갑자기 레몬청을 만들어보고 싶다고 하네요 아이와 함게 레몬청 만들고 레몬에이드까지 함께 마셔봤습니다. ---- 레몬청과 레몬에이드 재료 ----레몬 5개 설탕 1컵레몬 세척용 굵은소금 2주먹과 베이킹소다 1스푼레몬에이드용 탄산수 1컵레몬 껍질까지 사용할 예정이기 때문에 굵은 소금으로 레몬 겉면을 비벼서 이물질을 1차 제거해줍니다. 굵은소금은 버려지지 않도록 볼에 함께 담아주시구요 베이킹소다도 1스푼 넣어주세요 물을 부어서 10분 정도 담궈주시면 뽀얗게 뭔가 이물질이 둥둥 떠요 레몬은 흐르는 물에 한번 더 헹궈서 키친타올로 꼼꽁하게 물기를 제거해주세요 안전한 칼을 사용해서 아이와 함께 최대한 얇게 썰어봤습니다. 청은 유리병에 담아야하고 소독을 해야하는데요 저희는 오래두고 먹을 계획..

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