날이 추울때는 뜨끈한 국물이 생각난다. 그리고 날이 추우면 어패류로 인한 탈이 날 확률이 줄어든다. 그래서 선정한 메뉴 백합탕!!! 이 레시피는 사실 어떤 조개등 동일한 상태에서 원하는 조개 아무거나 넣어주면 된다. 홍합, 바지락, 백합 무엇이든 OK 재료 : 백합 1만원 (어시장 구매) 무 5cm 높이 한덩어리, 다진마늘 1스푼, 다진 고추 1스푼, 소금 1스푼 쪽파 (빼도 상관없음) 조개 요리는 사실 해감만 잘하면 전~~~~혀 어렵지 않다. 마트에서 판매하는 조개류는 대부분 해감이 되어 나오기 때문에 간단하지만 시장에서 조개류를 산다면 꽤 깨끗해보이던 조개도 집에 와서 쉴새없이 모래를 토해낸다. 소금 한숟가락을 큰 볼에 넣고 물을 붓는다. 휘휘 저어 백합을 투하 반드시 검은색 비닐봉지로 덮어둘것.....