네덜란드 마트에서 파는 시금치는 어린잎만 따서 팔아요 나물로 데치기에는 너무 연해서 겉절이로 만들었어요시금치 겉절이시금치 1봉지 (100g)다진마늘 1/2스푼 고춧가루 1스푼 소금 1/2스푼 매실액기스 1스푼 설탕 1/2스푼 참기름 1스푼 깨소금어린잎 시금치 100g 1봉지입니다. 그냥봐도 너무 어린잎입니다. 시금치를 흐르는 물에 잘 헹궈줬어요 여린잎이라서 금방 물러지기 때문에 흐르는 물에 잘 헹구고 물이 빠지도록 뒀어요다진마늘 반스푼을 넣어주는데요 저는 얼려둔걸 사용하기 때문에 미리 꺼내놨어요 그리고 시금치는 한입 크기로 썰어주세요 설탕 반스푼 솔솔 뿌려주세요고춧가루 1스푼 솔솔 뿌려주세요소금 반스푼 솔솔 뿌려주세요 사진 찍고 모자랄것 같아서 이만큼 더 넣었으니 사진만 믿지 마시고 반스푼 넣어주세요매실..
마트에는 다양한 해산물을 팔지 않아요 하지만 장날에 가보면 꽤 큰 수산가판대가 열립니다. 직원도 상당한 수의 가판대가 있어서 다양한 해산물을 사오는데요 이번에는 문어를 사와서 한국에서처럼 문어숙회 해봤어요 문어 숙회 문어 1마리 밀가루 1컵 소금 약간 참기름 약간 사람 사는거 다 똑같아요 이렇게 한국에서와 똑같이 문어 한마리 딱 비닐에 싸줍니다. 밀가루 1컵 톡 부어주세요 장갑끼고 빨판 사이사이 이물질이 빠지도록 꼼꼼히 밀가루 묻혀서 박박 문질러주세요 뒤로 탁 뒤집어서 제일 중간에 가위 집어 넣으면 손쉽게 입을 뺄 수 있어요 팔팔 끓는 물에 헹궈준 문어를 넣어주세요 한두번 뒤집어 요리조리 잘 익혀주고 물이 빨갛게 되면 아주 연하게 익은 상태입니다. 저는 이정도에서 빼서 회와 숙회의 중간 정도를 선호해요 ..
네덜란드 장날에 가서 돼지고기가 좋아보여 정말 한무더기를 사왔어요 한번 먹을 정도의 양으로 소분을 하고보니 너무나 살코기 위주의 한무더기더라구요 잘못하면 질길것 같아서 연하게 다른 방법을 좀 써봤어요 화이트 와인 수육 돼지고기 삼겹살 500~600g 화이트 와인 반병 대파 2줄기 양파 1개 사과 1개 통후추 약 10알 월계수잎 4~5장 대파 2줄기를 깔아주세요 여기는 한국 대파랑 좀 달라서 중간을 잘라서 3뭉탱이 깔아주세요 양파 1개 반잘라서 파 위에 올려주세요 돼지고기 한뭉텅이 올려주세요 사과 반으로 자르고 씨빼서 올려주세요 통후추과 월계수잎을 올려주세요 화이트와인 반병을 콸콸 부어주세요 뚜껑닫고 센불에서 그냥 1시간 끓여줍니다. 그냥 1시간 수육 하고 있다는걸 잊어주세요 간단하게 완성되었습니다. 얇게..
어릴때 경양식집에 가면 꼭 나오던 마카로니 옥수수 샐러드 저는 정말 좋아하는데 귀찮아서 만들어먹을 생각은 안했어요 하지만 네덜란드에서 매일 한식해먹으면 너무 돈이 많이 드니까 이렇게 또 간단하게 하나의 반찬을 만들어봤어요 마카로니 옥수수 샐러드 마카로니 1컵 옥수수 통조림 1캔마요네즈 충분히설탕 1티스푼소금 1티스푼 마카로니 1컵을 준비해주세요 마카로니가 잠길만큼 물 부어서 끓여줍니다. 소금 1티스푼 넣어서 간을 맞춰주세요 찬물과 마카로니를 함께 넣고 끓이기 시작했다면 15분이면 충분합니다. 끓는 물에 넣으셨다면 좀 더 짧게 10~11분 정도만 끓여주세요 시판용 옥수수 통조림 넣으면 왠만하면 솔직히 다 맛있어요 통통하니 커져서 다 끓은 마카로니는 찬물로 헹궈서 물을 빼줍니다. 그 위에 옥수수 통조림 부어..
한국에는 돈까스집이 참 많아요 외식으로 여기저기 돈까스집을 너무 많이 가다보니 집에서 돈까스 만들어 먹을 생각은 전혀 하지 않았어요 심지어 냉동이 아닌 실제로 돈까스를 만들 생각은 정말 1도 안해봤죠 근데 이제는 냉동을 찾기도 어려운 나라라서 직접 만들었네요 돈까스 만들기 돼지고기 등심 1팩 (340g) 다진마늘 1스푼밀가루 1컵우유 1/2컵계란 2개허브솔트 1/2스푼후추 톡톡빵가루 충분히 얼려둔 다진 마늘 1스푼 일단 꺼냈어요 밀가루 1컵 준비해주세요 꼭 계량하지 않아도 동일한 컵을 써서 계량하면 결국 같은 결과입니다. 재료 1ml에 맛이 크게 차이나지는 않아요 밀가루를 계량했던 동일 컵으로 눈대중 약 반이 되도록 우유를 추가해주세요 계란 2개 넣어주세요 집에 허브맛솔트가 있어서 반스푼 넣었어요 없으시..
한국에서라면 절대 집에서 만들지 않았을 떡갈비 내가 집에 없는 동안 아이가 밥을 먹어야하니까 집에서 먹을만한 음식을 준비해두고자 도전했다. 떡갈비 재료 소고기/ 돼지고기 갈아 놓은 고기 500g 대파 흰부분 1개 양파 1/2개 다진마늘 2스푼 밀가루 1스푼 간장 2스푼 연두 2스푼 굴소스 2스푼 꿀 1스푼 설탕 2스푼 참기름 2스푼 후추 톡톡 한국에서도 이렇게 돼지고기/ 소고기를 섞어서 갈아둔 상품이 있었는지 기억이 나지 않지만, 네덜란드에는 이렇게 두 고기를 섞어서 갈아뒀어요 핏물을 좀 빼줘야해요 키친타올에 살짝 올려주세요 아주 살짝만 키친타올로 눌러주세요 고기 잡내를 잡기 위해 다진마늘 1스푼 넣어주세요 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 연두 1스푼, 설탕 1스푼 넣어주세요 참기름 1스푼 넣고, 마지막 ..
한국 복귀했어요 곧 다시 나갈 예정입니다만 그래도 와있는 동안은 또 해먹어야겠죠 백숙 백숙 국물에서 끓인 찹쌀밥 오이무침 2021.04.28 - [대충 해먹기] - 수분보충 오이무침 만들기 수분보충 오이무침 만들기 이제 날이 꽤 더워졌어요 4월인데 벌써..ㅠ.ㅠ 그리고 계속 건조하다보니 피부도 건조해지는 느낌이네요 이럴땐 수분 폭탄 오이를 팍팍 무쳐서 먹어줘야겠죠? ^^ 재료 : 오이 2개, 양파 1/2개, 다진 kkindae0326.tistory.com 양념깻잎김장김치 (시어머니 지원) 꽃게된장찌개 2023.03.08 - [대충 해먹기] - 현실적 비쥬얼이지만 맛있으면 그만이지 '꽃게탕 만들기' 현실적 비쥬얼이지만 맛있으면 그만이지 '꽃게탕 만들기' 저는 꽃게탕을 너무나 좋아해요 하지만, 사실 좀 귀찮..
장기 출장전 마지막 아이와의 식사입니다. 너무 보고 싶을것 같아요 우리 딸~~~~ 열무비빔밥 (계란 3개 추가) 2022.07.28 - [대충 해먹기] - 해놓으면 여름 한철 편안하게 날 수 있는 음식 '열무물김치' 해놓으면 여름 한철 편안하게 날 수 있는 음식 '열무물김치' 너~~~무나 귀찮지만 해놓으면 여름 한철이 편해지니 안 만들 수 없는 음식 '열무물김치' 입니다. 이건 해놓으면 국대신 먹고 비빔밥해먹고 국수 말아먹고 여름 내내 요긴합니다. 열무물김치 재료 kkindae0326.tistory.com 고등어 구이 김치참치볶음 땅콩조림 기증하고 받은 의령 한돈 구이 상추 겉절이 방풍나물 장아찌 2023.03.22 - [대충 해먹기] - 방풍나물의 효능을 두고두고 느낄 수 있도록 '방풍나물 장아찌' 방..
장기 출장을 가게 되어서 가기전에 정말 잘 챙겨주고 싶은데요 아침에는 그런 마음이었다가 저녁에는 또 쉬고 싶어서 대충 차린 하루입니다. 갑오징어 볶음 소고기 미역국 열무물김치 땅콩조림 2022.02.20 - [대충 해먹기] - 시간만 있으면 만들 수 있는 간단 '땅콩조림' 시간만 있으면 만들 수 있는 간단 '땅콩조림' 나는 땅콩을 그닥 좋아하지 않지만 남편과 아이는 정~~~말 땅콩을 좋아해서 가을 햇땅콩을 그렇게 삶아 먹였는데 한동안 안 먹었다고 다시 땅콩 타령이다.ㅠ.ㅠ 햇땅콩 철은 지났기 때문에 생땅 kkindae0326.tistory.com 양념깻잎지 생당근 계란구이 제주 똣똣라면 (남편용) 2022.10.26 - [내돈내먹] - 신상 라면 '제주 똣똣라면' 내돈내산 후기 신상 라면 '제주 똣똣라면..
요즘은 대부분의 카페에서 크로플을 파는것 같아요 집에 크로와상 생지도 있고, 와플기계도 있으니 굳이 저걸 왜 돈주고 사먹어 하며 집에서 해봤다가 낭패본 후기입니다. 크로플 재료 크로와상 생지 와플 기계 메이플시럽 시나몬 가루 저희집에 있는 와플 기계입니다. 윤아가 쓰는걸 보고 바로 구매한 그 제품이지요 와플 기계에 해동한 크로와상 생지를 넣고 잽싸게 뚜껑을 닫아서 3번 열에서 한번 익히고 다 되었다고 삑삑 울리면 5번 열로 올려서 색을 내줬습니다. 음...크로플이 완성이 되었어요 사진에서 보셨겠지만 저는 분명히 2개를 넣었죠 하지만 뚜껑을 덯는 와중에 2개가 한몸이 되었습니다. 하지만, 이쯤은 무슨 상관인가요 분명히 맛이 있습니다. 메이플시럽, 시나몬 가루 뿌리고 우유랑 함께 먹었더니 너무 맛있어요 문제..
아이와 함께 맛있는 식사를 하는 하루입니다. 하지만 저는 좀 피곤해요 ㅎㅎ 이럴때는 좀 간단히 먹어요 간장게장 소고기무국 2021.01.20 - [대충 해먹기] - 소고기 무국 소고기 무국 날이 추우니 맨날 뜨거운 국물 ^^ 이번엔 맑은 소고기 무국을 해먹어봤다. ^^ 이름은 어렵게 느껴지지만 세상 간단한 국이다. 재료 : 소고기 만원, 무 높이 5cm 한덩이 참기름 한스푼, 국간장 한스 kkindae0326.tistory.com 양념꼬막 양념깻잎 연근조림 장조림 (본죽 구매) 갈치구이 (아이 반찬) 상추 참치김치볶음밥 참치김치치즈볶음밥 본죽 장조림 너무 기본이라서 당연히 김치볶음밥 레시피를 올렸다고 생각했었는데 올리지 않았나봐요 조만간 김치볶음밥 레시피 한번 올려야겠어요 아이가 정말 저 치즈김치볶음밥은..
남편이 이번 감기는 정말 오래오래 앓고 있어요 비타민 충전이 필요한 것 같아요 풋고추보다 비타민이 70배나 많다는 고춧잎을 먹이면 좀 나을까 싶어 팍팍 무쳐보았습니다. 고춧잎 나물 무침 재료 고춧잎 1봉지 다진마늘 1스푼 고춧가루 1스푼 국간장 1스푼 연두 1스푼 참기름 1스푼 깨소금 1스푼 제가 가는 재래시장 단골 채소가게에서는 재래시장인데도 정말 깔끔하게 손질을 해주세요 다듬을것 같으니 바로 식촛물에 몇번 헹구기만 하면 됩니다. 나물이 모두 잠길 정도의 물을 받아서 끓여주세요 물이 팔팔 끓으면 소금 1스푼 넣어주세요 소금 1스푼을 넣어줘야 초록잎이 제대로 초록색을 보여주거든요 헹궈준 고춧잎을 팔팔 끓는 소금물에 넣어주세요 한두번만 뒤적여주세요 모두 숨이 죽었죠 그럼 끝 차가운 흐르는 물에 헹궈주세요 ..
