정말 좋은 세상입니다. 부산오뎅을 네덜란드에서도 구매할 수 있다니요 덕분에 반찬할거 없을때는 오뎅볶음을 해먹을 수 있어요 --- 오뎅볶음 재료 --- 긴오뎅 20개 양파 1/2개대파 1/2개다진마늘 1스푼설탕 1스푼꿀 1스푼맛술 2스푼간장 1스푼연두 1스푼고춧가루 1스푼참기름 1스푼 종류가 다양하지는 않지만, 부산오뎅을 여기서 사먹을수 있다는것만으로 그나마 살만합니다. 대파 송송 썰어 준비해주세요 식용유 둘러서 중불에서 파기름 살짝 내주세요 저는 원래 양파의 아삭한 맛을 좋아해서 마지막에 넣었었지만 네덜란드 양파는 질기고 매워요 파기름 향이 올라오면 양파 먼저 볶아줍니다. 다진마늘 1스푼도 추가해주세요 외국에서도 다진마늘은 항상 얼려놓고 씁니다. 각종 채소들이 살짝 볶아질 동안 오뎅을 준비해주세요 저는 ..
두부조림을 그닥 좋아하지 않았는데 외국에 나오니 다양한 식재료를 찾지 못하겠어요 그래서 백종원 선생님의 도움을 받았네요 역시 백샘은 다르네요 --- 백종원 두부조림 재료 --- 두부 1모 양파 1/2개대파 1개고춧가루 1스푼새우젓 1스푼진간장 2스푼설탕 1스푼다진마늘 1스푼참기름 한바퀴물 150ml 채식주의자가 많아지면서 두부를 유럽 어디에서나 쉽게 구할 수 있어요 보통 생선 코너에 있으니까 사실 일이 있다면 참조하세요 후라이팬에 양파 반개를 채썰어서 듬성듬성 깔아주세요 양파 위에 두부를 빼곡히 올려줍니다. 새우젓 1스푼 넣어주세요 다진마늘 1스푼도 넣어줍니다. 백종원 선생님은 고춧가루 2스푼을 넣었지만, 저희집 사람들은 모두 맵찔이이기도 하고 외국에서 고춧가루 이런거 막 쓰면 좀 아까운 마음이 들어요 ..
한국에 있었다면 정말 다양한 명절 음식을 만들고 먹었겠지만 여기서는 그냥 집에서 뒹굴면서 간단하게 챙겨먹으며 버팁니다. 오뎅탕 2024.02.05 - [대충 해먹기] - 오뎅탕 끓이는 가장 쉬운 방법 가지구이 + 칠리소스파프리카 무침 류수영 레시피 돼지 불고기 2024.01.12 - [대충 해먹기] - 편스토랑 류수영 버전 돼지불고기 레시피 편스토랑 류수영 버전 돼지불고기 레시피 돼지불고기는 해먹고 싶은데 요즘은 왠지 국물없는 양념이 쏙 베어든 음식이 자주 먹고 싶어요 그래서 참고한 류수영 버전 돼지불고기 레시피 돼지불고기 재료 대패삼겹살 500g 갈아만든 배 음 kkindae0326.tistory.com 상추오이 무침김치 확실히 한국에서보다 반찬 가지수가 줄어요 하지만 어느 누구의 도움없이 견뎌야 하니..
날씨가 많이 풀린것 같더니 아직 저에게는 너무 추워서 나갈 수가 없네요 토요일도 결국 꼼짝하지 않고 집에서 뒹굴어봅니다. 돼지김치찌개 고등어 구이 감자파프리카 볶음 2024.02.01 - [대충 해먹기] - 감자가 주식인 나라에서 '감자볶음' 만들기 무생채 진미채 무침 김치 소고기 무국 돼지 등갈비 조림 2023.12.26 - [대충 해먹기] - 등갈비 조림 만들어먹기 등갈비 조림 만들어먹기 아이와 함께 밥 먹으려면 다양한 반찬을 준비해야해요 아이는 등갈비를 좋아해서 자주 해먹는데요 네덜란드 등갈비는 정말 크더라구요 대신 문제는.... 네덜란드 모든 채소는 대부분 향과 맛이 kkindae0326.tistory.com 무생채김치 모두들 따뜻하게 챙겨드시고 건강하세요 설명절을 즐기고 싶지만, 저는 그냥 안 ..
외국에 있어서 명절을 챙기지는 않아요 당연히 노는 날도 아니지만 저는 연차를 내고 놀기로 했어요 명절에는 한국에서 연락이 안 올테니까요 그래서 알뜰하게 챙겨먹었습니다. 닭다리 백숙 무생채 2024.02.03 - [대충 해먹기] - 유럽 무로 만든 '무생채 무침' 유럽 무로 만든 '무생채 무침' 단단하지 않은 유럽무로는 맛있는 깍두기를 만드는것은 불가능합니다. 그래서 다른 방법으로 즐겨봤어요 무생채 무침 재료 무 1개 다진마늘 1스푼고춧가루 2스푼설탕 1스푼까나리액젓 1스푼식 kkindae0326.tistory.com 김치 떡갈비 구이 2023.12.04 - [대충 해먹기] - 집에서 만들어본 '떡갈비' 집에서 만들어본 '떡갈비' 한국에서라면 절대 집에서 만들지 않았을 떡갈비 내가 집에 없는 동안 아이가 ..
루팡의 딸 2편 부제는 루팡의 딸이 홈즈의 딸을 만났다 이다. 루팡의 딸은 미쿠모 하나코 홈즈의 딸은 호죠 미쿠모이다. 미쿠모 하나코는 L의 일족이라 불리는 도둑 집안의 딸이다. 카즈마라는 형사와 결혼하여 안이라는 딸을 낳았다. 어느날 하나코와 안이 타고 있는 유치원 차가 납치된다. 호죠 미쿠모 형사가 추리를 통해 이 사건을 해결하지만, 이 납치 사건의 범인은 미쿠모 하나코 집안의 사람이었다. 소설책이라기 보다는 만화책으로 나왔으면 좀 더 어울리지 않았을까? 비슷한 이름이 반복되고, 중간중간 그들의 상황을 다시 설명하다보니 이야기가 좀 지루해진다. 차라리 만화책으로 그림으로 한번에 표현했다면 더 어울렸을 책이다. 5편까지 있는 시리즈 책을 모두 사서 외국으로 나온터라 읽지 않을수도 없고, 또, 읽지 않기..
네덜란드에는 솔직히 그닥 맛집이 없습니다. 빈센트 반고흐 뮤지엄, 네덜란드 국립 미술관은 나름 꽤 유명한 관광지이지만 맛집이 별로 없어요 음식에 크게 관심이 없는 나라인것 같은데 어떻게 모두 그렇게 키가 큰지 신기합니다. Restaurant Red Keizersgracht 594, 1017 EN Amsterdam 영업시간 : 오전 9시 30분 ~ 밤 12시 관광지니까 그나마 영업시간의 폭이 넓어요 자리가 없는 경우가 대부분이니 꼭 예약하세요 https://restaurantred.nl/en/ Home - Restaurant RED Amsterdam | Tournedos and Lobster Welcome to Restaurant REDTournedos and LobsterRestaurant Red, wi..
쿡셀 후라이팬 세트를 구매했습니다. 신기한것은 전혀 요리를 하지 않는 남편이 홈쇼핑을 보다가 급 질렀다는 겁니다. 허허 갑자기 어느날인가 요리에 전혀 관심없는 남편이 이런걸 주문해서 집에 떡하니 커다란 두박스가 왔습니다. 설거지 하기에 좋을것 같다는 이유입니다. 어차피 저는 팬을 좀 자주 바꾸는 편이라 쟁여둔다 생각하고 별말하지 않았어요 열어보니 명품팬도 아닌데 일일이 포장이 되어있네요 다양한 팬과, 찜기, 후라이팬 거치대와 조리도구가 있습니다. 후라이팬 거치대를 살까말까 엄청 고민했었는데 남편 덕분에 후라이팬 거치대가 생겨서 좋으네요 일단 쟁여두고, 기존에 쓰던 후라이팬을 정리할 수 있었습니다. 사용은 네덜란드 이주하고서야 사용하기 시작했어요 일단 튼튼해보이고 팬 바닥이 깔끔합니다. 계란을 구워봤어요 ..
날씨가 추워지면 생각나는 음식이 있어요 뜨끈한 국물의 오뎅탕 해외에서 끓여 먹으려면 멸치,다시마 등 육수를 위한 재료가 너무 많이 필요하면 좀 부담스러워요 요즘은 세상이 참 좋아해서 다른거 다 필요없어요 * 오뎅탕 재료 국그릇 기준 오뎅 1그릇 가득 육수 한알 국간장 1스푼 참치액젓 1스푼 양파 1/4개 (생략 가능) 한국에서 나올때 공수해온 '육수한알' 입니다. 이 한알 믿고 육수 끓이기가 처음에는 불안했어요 이 한알이 그렇게 괜찮은 맛을 낸다고? 네...가능하더라구요 다시 한국에 들어갔다 온다면 저는 무조건 이 아이만 쟁여올 생각 디포리, 다시마 등을 바리바리 싸들고 다니지 않겠다 생각하게 되었어요 국그릇 기준 물을 3대접 먼저 넣고 육수한알 넣어서 육수한알이 다 녹을때까지 살짝 기다려요 참치액젓 1..
추운 겨울에는 역시 나가기 어렵죠 야무지게 챙겨먹은 일요일입니다. 카레 덮밥 대구전 2024.01.29 - [대충 해먹기] - 설연휴에 해먹기 좋은 '대구전' 만들기 참치김치볶음 김치 된장찌개 2023.12.25 - [대충 해먹기] - 유럽 명절에 된장찌개 끓여먹기 유럽 명절에 된장찌개 끓여먹기 유럽에서는 크리스마스가 연인을 위한 로맨틱한 날이 아닙니다. 그야말로 가장 큰 명절입니다. 집집마다 친척이 모이는 우리 나라의 설이나 명절과 같아요 그래서 제 동료는 어릴때는 크리스마 kkindae0326.tistory.com 잔치국수 고등어구이계란지단 국수 먹지 않는 아이 덕분에 국수 먹고 싶을때는 꼭 따로 반찬을 준비해야합니다. 그래도 하루 잘 챙겨먹었네요 주말에도 잘 챙겨드세요
단단하지 않은 유럽무로는 맛있는 깍두기를 만드는것은 불가능합니다. 그래서 다른 방법으로 즐겨봤어요 무생채 무침 재료 무 1개 다진마늘 1스푼고춧가루 2스푼설탕 1스푼까나리액젓 1스푼식초 2스푼연두 1스푼참기름 1스푼통깨 약간 무가 가녀리고 무릅니다. 무가 물러서 채썰기는 편해요 채칼로 썰면 물이 많이 생겨서 오히려 맛이 없으니 좀 귀찮아도 칼로 썰어줍니다. 사실 채썰어주고 나면 거의 다 한거나 마찬가지입니다. 다진마늘과 설탕 각 1스푼 넣어주세요 고춧가루와 까나리액젓 각 1스푼 넣어주세요 연두는 1스푼, 식초는 2스푼 넣어주세요 참기름 1스푼과 통깨 솔솔 뿌려주시면 됩니다. 손가락에 힘을 빼고 살살 버무려주세요 손에 힘을 주면 물이 생기니까 살짝 버무려주세요 무른 무로도 무생채는 정말 맛있더라구요 이렇게..
유럽의 무는 물러요 한국이 단단한 무가 아니다 보니 깍두기는 솔직히 만들었다가 실패했어요 소고기 무국 재료 소고기 국거리 밥그릇 기준 한공기 양 무 1/3개 다진마늘 1스푼 대파 1/2개 참기름 2스푼 국간장 1스푼 참치액젓 1스푼 연두 1스푼 무가 정말 길~~~죠 대신 단단하지 않아요 썰어보면 당근보다 무릅니다. 딱 단무지만들 수 있는 수준입니다. 무는 얇고 네모난 모양으로 한입 크기로 썰어주세요 참기름 2스푼 둘러서 달궈주시고 소고기 먼저 넣어서 볶아주세요 고기 겉면이 살짝 익으면 무 넣어서 함께 볶아주세요 지금 물을 하나도 안 넣은 상태입니다. 무가 물러서 금방 물이 생겨요 국간장 1스푼 넣어주세요 참치액젓이 은근히 모든 국물요리에 잘 어울리고 맛있습니다. 특히 비리지 않고, 국물이 깊어져요 한스푼..