한국에 있을때는 한번도 비건에 대해 생각해본적이 없어요 이렇게 맛있는 고기를 왜 안 먹을까..... 하지만 유럽에 오고나서는 고기가 이렇게 맛이 없을꺼면몸에도 좋고 살도 뺄겸 비건을 해볼까 하는 생각을 하고 있습니다. 하지만 아직 쉽게 결심을 굳히지 못했습니다. ---- 표고버섯 볶음 재료 ----표고버섯 7개 양파 1개대파 1개다진마늘 1스푼소금 1/2스푼통깨 솔솔생표고버섯을 원래 먹었엇는데요 이 나라에서는 우리나라만큼 향이 좋은 생표고가 없어요 그래서 말린 표고버섯을 하루 전날 물에 담궈서 냉장고에 넣어뒀습니다. 말린 표고버섯을 한 입 크기로 썰어주세요 하룻밤 동안 물에 담궈놔도 꼭지 속은 살짝 덜 불려졌어요 양파 1개를 채 썰어 준비해주세요 중불에서 다진마늘 1스푼을 볶아서 마늘향을 입혀주세요 우..
백숙과 고기로만 몸보신할수는 없잖아요 버섯으로 몸보신해봐요 ---- 만가닥 버섯 볶음 ----만가닥 버섯 1묶음파프리카 1개다진마늘 1스푼소금 1티스푼연두 1스푼참기름 2바퀴깨소금 1스푼일단 버섯은 사놓고 어떻게 해먹을지 고민을 합니다. 만가닥 버섯이 너무 예뻐서 하나 사왔어요 밑둥 살짝 잘라내고 하나씩 손으로 뜯어내면 됩니다. 사실 뜯어낼것도 없어요 밑둥 자르면 금방 떨어집니다. 그리고 흐르는 물에 살짝 헹궈주세요 파프리카도 가로로 한번 자르고 세로로 채썰어 준비해주세요 팬을 중불에 올려주시고, 식용유 살짝 둘러주세요 팬이 살짝 따뜻해지면 다진마늘 1스푼 넣어서 볶아주세요 다진마늘이 풀어지고 노랑노랑하게 익으면 마늘향이 살짝 올라와요 파프리카를 먼저 넣어서 살짝 볶아주세요 파프리카에 다진마늘 향을 ..
