간단 반찬 고추장일미무침

냉장고를 털면

그래도 일미는 항상 있는게 정말 신기...

고추장으로 맛나게 볶기 

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재료

일미 3줌

마요네즈 3스푼

 

식용유

설탕 1스푼

물엿 1스푼

맛술 2스푼

고추장 1스푼

통깨

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마트나 시장갈 기회를 놓쳤을때

냉동실 저 뒤편에 있는 일미를 소환

일단 물에 한번 씻어줘야

촉촉해요

물에 살짝 담궈서 5분정도 두세요

채반에 받쳐서

흐르는 물에 한번 더 씻어주고

물이 빠지도록 두세요 

마요네즈를 3스푼 정도 넣어서

조물조물해주면

다 만들어서 냉장고에 넣어둬도

딱딱해지지 않아요

조물조물해서

고루고루 마요네즈가 발라지도록 해주세요 

골고루 마요네즈 옷을 입었습니다. 

넓은 웍에 기름을 두르고

설탕 1스푼을 넣어주세요 

불은 중불 정도로 해주세요 

맛술 2스푼과 물엿 1스푼을 넣어주세요

맛술을 넣어줘야 비린맛이 없어져요

고추장을 1스푼 넣어주세요 

양념이 섞이도록 저으면서

보글보글 끓여주세요

오래 끓일 필요는 없고

부르르 끓어오르면 됩니다. 

부르르 끓으면 일미를 넣어주세요 

촉촉한 상태라서

숟가락 2개로 살살 섞으면

양념이 골고루 묻어요 

양념이 다 묻었다 싶으면

불을 끄고 한김 식혀서 담아주세요

통깨를 뿌려 완성입니다. 

 

엄청 간단하게

맛있는 반찬이 완성됩니다.