저는 꽃게탕을 너무나 좋아해요 하지만, 사실 좀 귀찮아서 잘 안해먹죠 봄, 가을 딱 한번씩 해먹는것 같아요 이번에는 봄을 맞아 꽃게탕을 끓여보았어요 사실 아직은 맛이 제대로 들었다하기 그렇지만 제가 먹고 싶을때가 제철이죠 ㅎㅎ 꽃게탕 재료 꽃게 3마리 무 5cm 두께 1도막 애호박 1/2개 양파 1개 땡초 2개 쑥갓 1움큼 두부 반모 다진마늘 1스푼 다진생강 1/2스푼 된장 2스푼 고추장 1스푼 고춧가루 2스푼 맛술 3스푼 국간장 4스푼 다시재료 : 디포리 5마리, 다시마 2장, 표고버섯 꼭지 1개 맑은 국물이 될 수 있도록 다시백에 디포리, 다시마, 표고버섯 꽁지를 넣어주세요 원래 대파뿌리도 1~2개 넣어주면 좋은데 지금은 똑 떨어졌어요 물 1.5리터 정도 부어서 다시백과 함께 끓여줍니다. 오래 끓이지..
최근 영화 덕분에 미나리에 대한 관심이 높아진다고 한다. 그래서 찾아봤더니 미나리의 제철은 3월 ~ 12월 제철이 아닌 때가 1월, 2월 두달 뿐이다. 미나리의 제철이 시작되는 3월이니 그럼 미나리를 먹어야지 했다. 시장에 갔더니 커다란 미나리 한단에 5천원 사실 나물 반찬은 가격은 싸고, 건강에는 좋고, 만들기는 간단하다. 거기다 한두가지만 집에 갖춰놓으면 언제든 비빔밥이 가능하다. 그래서 오늘은 간단한 미나리 나물 도전!!! 재료 : 미나리 한단(5천원) 마늘 1스푼, 소금 1스푼, 연두 1스푼, 깨소금 1스푼, 참기름 1스푼 사실 이 포스팅은 너무 간단해서 너무 짧지 않을까 고민이 되긴 한다. 미나리 한단이 뙇!!! 미나리를 다듬는 동안 커다란 냄비에 소금 한스푼을 넣고 물을 끓인다. (녹색 채소는..