밑반찬이 떨어져가지만 뭘 해야 할지 모를때는 메인요리가 든든하면 해결이 됩니다. 간단하지만 든든한 메인요리 간장찜닭을 해봤어요 놀러다니느라 너~~무 오랜만에 요리를 했네요 ^^ 재료 : 닭볶음탕용 닭 1마리, 당면 1줌, 당근 1개, 감자 1개, 양파 1개, 파프리카 반개(생략가능) 소스 : 간장 2/3컵, 맛술 1/2컵, 설탕 1/2컵, 참기름 3스푼, 다진마늘 2스푼, 채썬파 1뿌리, 다진생강 1스푼(생략가능) 재료 손질만 하고 나면 모든건 가스불이 해결해줍니다. ^^ 일단 닭볶음탕용 닭1마리를 물에 잠기도록 넣어 끓여주세요 닭을 흐르는 물에 씻으면 싱크대에 물이 튀면서 식중독을 유발할 수 있는 세균이 튈 수 있으니 얼어있는 닭도 고민하지 말고 그냥 끓이세요 끓는 동안 소스를 먼저 준비해주세요 분량의..
코로나만 아니면 한~~~솥 끓여놓고 도망가면 딱 좋을 음식 카레.... 도망은 못가고 그냥 나도 같이 얌얌 먹었다. 재료 : 감자 4개, 당근 1개, 양파 1개, 돼지고기 5천원어치 일단 모두 껍질을 까주세요 카레의 장점은.... 재료 손질의 시간이 좀 적게 걸린다는 것이다. 껍질 까서 씻고 뭉텅뭉텅 썰어주면 된다. 나는 재료를 따로 볶아 끓인다. 야채맛이 섞이지 않아 좀 더 깔끔한 카레를 먹을 수 있다. 특히, 당근 같은 경우는 지용성 비타민이 많아 한번 볶아서 끓이는게 건강에도 좋다고 한다. 가스렌지 위에 물 반컵을 넣고 중간불로 냄비를 올리고 그 옆에 기름을 약간 두른 팬도 올려 중간불로 둔다. 감자를 한입크기로 대충대충 썰어 기름 두른 팬에 볶기. 감자가 익는 동안 당근을 썰어준다. 당근의 색이 ..