저는 찜닭에 들어가있는 당면과 떡을 좋아하는데요 저희 남편과 아이는 당면과 떡을 좋아하지 않아요 그런데 같이 끓였다가 남은걸 나중에 먹게 되면 당면과 떡은 불어서 보기에 별로고 특히나 당면을 좋아하지 않는 남편은 먹는것도 싫어하더라구요 그래서 따로 준비해서 깔끔하게 만들어봤어요 재료 닭고기 1,200g 1팩 감자 1개 양파 1개 대파 1뿌리 당근 반개 표고버섯 4~5개 당면 한줌 떡 한줌 물 2컵 맛술 1/2컵 간장 2/3컵 설탕 1/2컵 다진마늘 1스푼 다진생강 1스푼 참기름 1스푼 퇴근하고 마트가면 세일하는 닭고기가 있어요 그럴때마다 사서 쟁여둡니다. 아침에 냉장실로 옮겨뒀다가 저녁에 꺼내니까 살얼음이 끼어있어요 물을 받아서 고인 물에 담궈줍니다. 닭을 씻는다고 흐르는 물에 씻으면 식중독균이 싱크대에..
아이와 함께하다보니 안동에 가서도 안동찜닭은 왠지 접근하기가 어려웠다 아무리 안 맵게 해주셔도 건고추 고유의 칼칼함이 있기 때문에 그래서 둘러보니 간고등어와 함께 하는 곳이 꽤 많았는데 계획이 없으면 생각보다 결정을 못하는 성격이라서 안동 전역 곳곳 어디든 다 있는 안동찜닭집을 못가고 아침은 하회마을 앞에 군것질 거리가 있을 거라는 기대로 무작정 갔는데 다행히 아침을 완벽하게 해결할 수 있었다. 상호 : 하회마을 공영주차장 바로 앞 안동전통음식 전문점 위치 : 하회마을 공영주차장 바로 앞 바로 입구에 만국기와 함께 준비되어 있어서 약간 임시 축제 장터 같은 느낌입니다만 알고보면 하나의 식당에 야외 테이블을 내어 놓은 상태였습니다. 아침 일찍이라서 사람이 별로 없었는데 밥 먹고 있으니까 많은 분들이 오시더..
밑반찬이 떨어져가지만 뭘 해야 할지 모를때는 메인요리가 든든하면 해결이 됩니다. 간단하지만 든든한 메인요리 간장찜닭을 해봤어요 놀러다니느라 너~~무 오랜만에 요리를 했네요 ^^ 재료 : 닭볶음탕용 닭 1마리, 당면 1줌, 당근 1개, 감자 1개, 양파 1개, 파프리카 반개(생략가능) 소스 : 간장 2/3컵, 맛술 1/2컵, 설탕 1/2컵, 참기름 3스푼, 다진마늘 2스푼, 채썬파 1뿌리, 다진생강 1스푼(생략가능) 재료 손질만 하고 나면 모든건 가스불이 해결해줍니다. ^^ 일단 닭볶음탕용 닭1마리를 물에 잠기도록 넣어 끓여주세요 닭을 흐르는 물에 씻으면 싱크대에 물이 튀면서 식중독을 유발할 수 있는 세균이 튈 수 있으니 얼어있는 닭도 고민하지 말고 그냥 끓이세요 끓는 동안 소스를 먼저 준비해주세요 분량의..
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