반찬이 많이 없지만 반찬을 하기는 너무 귀찮을때가 있어요 그럴때 간단히 쟁여두기 좋은 반찬 감자조림입니다. --- 감자 조림 재료 --- 감자 4~5개 양파 1/2개간장 2스푼설탕 1스푼꿀 1스푼참기름 1스푼통깨 솔솔 감자 4개 깍아서 준비했어요, 크기가 워낙 제각각입니다. 감자는 깍둑썰기해서 물에 잠깐 담궈주세요 전분기를 빼야 떡지지 않고 깔끔하게 맛나게 먹을 수 있어요 오래 담글 필요는 없고 5분이면 충분합니다. 담궈뒀던 감자는 흐르는 물에 한번 씻어서 팬에 넣고 중불로 올려주세요 설탕 1스푼 넣어뒤적여 주세요 꿀도 한스푼 넣어줍니다. 간장 2스푼 둘러주세요 간장둘러서 그냥 두면 금방 졸아서 타고 감자는 익지 않아요 밥공기로 반컵정도 물을 부어주세요 감자가 잘 익을 수 있도록 뚜껑을 덮어서 5분 정도..
우리 어릴때는 오뎅볶음 반찬 엄청 좋아했었는데 저희 아이는 이것도 잘 안먹어요 그래서 오롯이 저와 남편을 위한 반찬으로 빨갛게 오뎅을 볶아보았습니다. 빨간 오뎅볶음 재료 사각 넓은 오뎅 10장 양파 1개/ 대파 1뿌리/ 다진마늘 1스푼 고춧가루 2스푼/ 간장 1스푼/ 연두 1스푼 맛술 1스푼/ 설탕 1스푼/ 참기름 1스푼 깨소금 1스푼 사각 넓은 오뎅과 껍질 벗긴 양파 1개 김치냉장고에 보관해둔 대파 1개를 준비해주세요 넓은 오뎅은 일단 길이 방향으로 한번씩 잘라줍니다. 한입 크기로 오뎅을 썰어주세요 대파는 채 썰어서 기름두른 팬에 파향이 올라오도록 볶아주세요 파향이 살짝 나면 다진마늘도 1스푼 추가해주세요 마늘향도 올라오면 오뎅을 넣어주세요 맛술 1스푼 넣어서 볶아주세요 일단 오뎅의 잡내가 없어져야 깔..
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