새우와 꽃게가 제철입니다. 이럴때는 간장새우장 만들어줘야죠 간장게장도 만들면 너무 좋겠지만 일단 이번에는 제가 피곤해서 그나마 손질이 쉬운 간장새우장을 만들어봤습니다. 간장 새우장 재료 생새우 20~30마리 (어시장 2만원) 청양고추 5개 / 홍고추 1~2개 레몬 1/2개(손질용 굵은소금 1웅큼, 베이킹소다 1스푼) 양파 1개 / 깐통마늘 7~8개 대파 1뿌리 / 다시마 2~3장 통후추 10알 / 생강 1개 물 1컵 / 간장 1컵/ 설탕 2스푼 매실청 1스푼/ 맛술 반컵 자기 다리로 걸을 수 있는 아이들은 반드시 간장을 다려서 완전히 식혀서 사용하셔야해요 그러니 일단 간장을 먼저 만들어야겠죠 그러기 위해서 가장 먼저 해야 할 일은 레몬손질입니다. 레몬을 베이킹 파우더를 녹인 물에 10분 정도 담궈주세요 ..
연휴는 쉬어줘야죠 ㅎㅎ 집에서 맛난거 해먹으며 쉬는게 짱입니다. ㅎㅎ 아점 메뉴 고추잡채 2022.09.26 - [대충 해먹기] - 이연복 쉐프님 요리 따라하기 '고기 듬뿍 고추잡채' 호박잎쌈 상추 파프리카 김무침 깍두기 도라지무침 저녁 메뉴 삼겹살 구이 열무물김치 2022.07.28 - [대충 해먹기] - 해놓으면 여름 한철 편안하게 날 수 있는 음식 '열무물김치' 해놓으면 여름 한철 편안하게 날 수 있는 음식 '열무물김치' 너~~~무나 귀찮지만 해놓으면 여름 한철이 편해지니 안 만들 수 없는 음식 '열무물김치' 입니다. 이건 해놓으면 국대신 먹고 비빔밥해먹고 국수 말아먹고 여름 내내 요긴합니다. 열무물김치 재료 kkindae0326.tistory.com 호박잎쌈 오이 오이무침 건새우볶음 깍두기 도라지..
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