한국에 있을때는 한번도 비건에 대해 생각해본적이 없어요 이렇게 맛있는 고기를 왜 안 먹을까..... 하지만 유럽에 오고나서는 고기가 이렇게 맛이 없을꺼면몸에도 좋고 살도 뺄겸 비건을 해볼까 하는 생각을 하고 있습니다. 하지만 아직 쉽게 결심을 굳히지 못했습니다. ---- 표고버섯 볶음 재료 ----표고버섯 7개 양파 1개대파 1개다진마늘 1스푼소금 1/2스푼통깨 솔솔생표고버섯을 원래 먹었엇는데요 이 나라에서는 우리나라만큼 향이 좋은 생표고가 없어요 그래서 말린 표고버섯을 하루 전날 물에 담궈서 냉장고에 넣어뒀습니다. 말린 표고버섯을 한 입 크기로 썰어주세요 하룻밤 동안 물에 담궈놔도 꼭지 속은 살짝 덜 불려졌어요 양파 1개를 채 썰어 준비해주세요 중불에서 다진마늘 1스푼을 볶아서 마늘향을 입혀주세요 우..
네덜란드에도 살짝 적응을 하는건지식재료가 조금씩 눈에 들어옵니다. 이번에는 표고버섯을 발견했어요 완전 마른건 아니고, 생 표고버섯인데 한국보다는 좀 덜 튼튼한듯. 하하---- 표고버섯 볶음 재료 ----표고버섯 국그릇 1그릇 (마트 1팩) 양파 1개다진마늘 1스푼소금 1티스푼참기름 1스푼통깨 유럽도 은근 버섯을 다양하게 먹는것 같아요 이렇게 포장을 예쁘게 해서 팔더라구요 흐르는 물에 헹궈서 한입크기로 썰어주세요 한국 표고버섯은 줄기 끝이 꽤 딱딱한데 이곳은 연해서 줄기까지 같이 송송 썰어 먹었습니다. 팬에 식용유 두르고 다진마늘 1스푼을 볶아주세요 다진마늘이 살짝 갈색으로 익으면 썰어둔 표고버섯을 넣고 함께 볶아요 버섯이 볶아지는 동안 양파 채 썰어서 추가해주세요 제가 큰 숟가락을 사용했지만, 찻숟..
