가끔 인터넷을 보다보면 아주 간단하게 베이컨말이를 해드시잖아요 저는 손이 너무 많이 가는것 같아서 너무 귀찮아요 하지만, 아이에게 버섯을 먹여볼까 하는 의욕에 차서 귀찮아도 또 한번 도전해보았습니다. 팽이버섯 베이컨 말이 재료 베이컨 1봉지 팽이버섯 1/2봉지 팽이버섯 한봉지 준비했어요 팽이버섯 밑둥을 적절하게 잘라주세요 딱 보면 느낌오는 그자리 그냥 과감하게 잘라주시면 됩니다. 손으로 툭툭 찢어주세요 그냥 한입크기면 되는데 너무 두꺼우면 베이컨으로 말았을때 너무 잘 풀리니까 살짝 신경써주세요 버섯은 한번 흐르는 물에 씻어서 물을 빼주세요 베이컨은 중간을 한번 잘라서 이등분해줍니다. 버섯을 넣고 베이컨으로 돌돌 말아주세요 매우 귀찮지만 아이가 먹을거라는 신념으로 참고 해봅니다. 약불로 달군 팬에 식용유를..
팽이 버섯을 너무 좋아하지만 한봉지 사면 다 먹기가 힘들잖아요 그래서 구워먹기도 하고 찌개에 넣기도 하는데요 이번에는 갈색 팽이 버섯을 사서 덮밥으로 만들었더니 든든한 한끼가 되었습니다. 팽이버섯 덮밥 재료 팽이 버섯 반봉지 밥 1그릇 파 1/2뿌리 물 1/2컵 간장 1스푼 연두 1스푼 쯔유 1스푼 계란 2개 팽이 버섯을 너무 좋아하는데 갈색 팽이 버섯은 심지어 더 맛있어 보여서 한봉지 업어왔어요 갈색 팽이는 흰 팽이보다 길이가 좀 짧아요 밑둥을 잘라내고나니 길이가 훅 줄어드네요 한입크기에 먹을 양으로 툭툭 떼어주세요 손으로 대충 떼어내면 됩니다. 흐르는 물에 살짝 헹궈서 씻어주고 물을 빼주세요 팬에 물 반컵을 붓고 중간불로 끓여주세요 간장 1스푼, 연두 1스푼, 쯔유 1스푼을 함께 넣어 끓여줍니다. 연..
팽이버섯을 넣어서 된장찌개를 끓이고 싶은데 팽이버섯 한봉지가 은근 양이 많아요 그렇다면 남은 팽이버섯은 다른 요리로 활용해야겠지요 팽이버섯전 재료 팽이버섯 1/2봉지 소금 1/2티스푼 계란 2개 팽이버섯 1봉지 사면 은근 많아서 다 먹지를 못합니다. 팽이버섯은 비닐봉지 벗겨서 끝둥을 잘라주세요 약간 옴폭하게 들어간 부분이 있어요 그 부분을 칼로 숭덩 잘라주면 됩니다. 손으로 숭덩숭덩 떼어줍니다. 그리고 물에 담궈서 2~3번 헹궈줍니다. 반은 된장찌개에 넣었어요 나머지 반으로 전을 만들어보려고 합니다. 한입크기로 숭덩숭덩 잘라주세요 볼에 자른 팽이버섯을 옮겨담고 계란 2개를 넣어줍니다. 소금 1/2티스푼만 넣어주세요 살짝만 넣고 간장에 찍어먹을거예요 소금이 잘 녹도록 충분히 섞어주세요 부침가루를 살짝 넣으..
