저희집은 원래 부추전을 좋아해요 유럽에서는 부추를 찾기 너무 어렵거나 혹은 너무 비싸죠 이모카세 해물파전 보다가 결국 해봤어요 ---- 해물파전 재료 ----유럽 파 20~30뿌리 오징어 다리만 10개 계란 2개 부침가루 2스푼물 200ml 소금 1~2꼬집 유럽에는 리크를 많이 써요 하지만 이런 우리나라 대파보다는 작고 쪽파보다는 굵은 파를 팔아요 깨끗이 씻어서 뿌리 자르고 손가락 길이 정도로 썰어줍니다. 우리나라 쪽파보다는 좀 굵어요 그래서 너무 굵은 부분만 세로로 1~2번 썰어줍니다. 이모카세님은 밀가루로 재료 본연의 맛을 살렸지만 저는 그럴 자신 없어서 그냥 부침가루 사용했어요 소금 1~2꼬집 넣어줍니다. 물 200ml를 넣어서 흘러 내릴 정도로 섞어주세요 썰어둔 파를 함께 버무려줍니다. 부침가..
