단단하지 않은 유럽무로는 맛있는 깍두기를 만드는것은 불가능합니다. 그래서 다른 방법으로 즐겨봤어요 무생채 무침 재료 무 1개 다진마늘 1스푼고춧가루 2스푼설탕 1스푼까나리액젓 1스푼식초 2스푼연두 1스푼참기름 1스푼통깨 약간 무가 가녀리고 무릅니다. 무가 물러서 채썰기는 편해요 채칼로 썰면 물이 많이 생겨서 오히려 맛이 없으니 좀 귀찮아도 칼로 썰어줍니다. 사실 채썰어주고 나면 거의 다 한거나 마찬가지입니다. 다진마늘과 설탕 각 1스푼 넣어주세요 고춧가루와 까나리액젓 각 1스푼 넣어주세요 연두는 1스푼, 식초는 2스푼 넣어주세요 참기름 1스푼과 통깨 솔솔 뿌려주시면 됩니다. 손가락에 힘을 빼고 살살 버무려주세요 손에 힘을 주면 물이 생기니까 살짝 버무려주세요 무른 무로도 무생채는 정말 맛있더라구요 이렇게..
유럽의 무는 물러요 한국이 단단한 무가 아니다 보니 깍두기는 솔직히 만들었다가 실패했어요 소고기 무국 재료 소고기 국거리 밥그릇 기준 한공기 양 무 1/3개 다진마늘 1스푼 대파 1/2개 참기름 2스푼 국간장 1스푼 참치액젓 1스푼 연두 1스푼 무가 정말 길~~~죠 대신 단단하지 않아요 썰어보면 당근보다 무릅니다. 딱 단무지만들 수 있는 수준입니다. 무는 얇고 네모난 모양으로 한입 크기로 썰어주세요 참기름 2스푼 둘러서 달궈주시고 소고기 먼저 넣어서 볶아주세요 고기 겉면이 살짝 익으면 무 넣어서 함께 볶아주세요 지금 물을 하나도 안 넣은 상태입니다. 무가 물러서 금방 물이 생겨요 국간장 1스푼 넣어주세요 참치액젓이 은근히 모든 국물요리에 잘 어울리고 맛있습니다. 특히 비리지 않고, 국물이 깊어져요 한스푼..
