저희집 아이는 음식 자체를 잘 먹지 않아요 심지어 외식이나 시켜먹는 음식은 정말 안 좋아합니다. 그러다보니 집에서 해먹이는데.... 특히 채소 반찬을 안 먹어서 고민이 많습니다. 아이가 좋아하는 베이컨을 좀 활용해서 채소를 좀 먹여봤습니다. 베이컨 양배추볶음 햄스빌 베이컨 1봉지 달콤이양배추 1/4통 (일반양배추 1/8통) 다진마늘 1스푼 대파 1/2뿌리 연두 1스푼 (간장 대체 가능) 굴소스 1스푼 달콤이양배추는 양상추 느낌으로 생겼어요 향이 좀 덜강해서 아이가 먹을까 선택한 재료입니다. 1/4통을 썰어서 준비했어요 채썰어둔 사진을 빼먹었어요 이 상태에서 채를 썰어주고 식촛물에 5분 정도 담궈놨다가 2~3번 흐르는 물에 헹궈서 물을 빼줍니다. 아이가 좋아하는 베이컨은 좀 크게 썰었어요 웍에 식용유를 충..
평생 위가 좋지 않아서 고생중이다. 양배추가 위에 그렇게 좋다는데 사실 활용해서 먹을만한 요리가 많지 않다 이번에는 카레로 양배추 섭취 재료 양배추 1/8통 양파 2개 감자 1개 당근 1개 카레용 돼지고기 1팩 카레 가루 후추 톡톡 양배추 1/8통이 준비되었어요 양배추는 사실 많이 넣어도 좋아요 특별히 맛에 큰 영향은 없는것 같아요 한입크기로 썰어주세요 식촛물에 20분 정도 담궈줬어요 흑사병이 유행할때 호기롭게 도둑질을 하던 사람이 있었는데 그 사람들이 그렇게 도둑질을 하면서도 식초를 뿌리고 도둑질을 해서 흑사병에 걸리지 않았답니다. ㅎㅎ 그만큼 식초가 각종 병균으로부터 우리를 보호해준다고 하니 저는 채소 씻을때 엄청 활용해요 양파는 깍둑썰기해서 냄비에 식용유를 두르고 볶아주세요 당근도 깍둑썰기해서 따로..
양배추가 위에 그렇게 좋다는데 생각보다 활용할 수 있는 방법이 많지는 않아요 그래서 이번에는 어차피 도시락을 싸가야하는 남편을 위해 코울슬로를 만들어서 샌드위치까지 완성했습니다. 재료 양배추 1/4개 당근 1/2개 식초 3스푼 소금 1스푼 설탕 1스푼 마요네즈 충분히 샌드위치 재료 모닝빵 1개당 치즈 1/4개씩 양배추와 당근은 채 썰어준비해주세요 채는 굳이 꼭 얇게 썰지 않아도 됩니다. 설탕 1스푼을 뿌려줍니다. 소금은 1스푼이긴 한데 좀 모자라게 넣어주세요 식초 3스푼 넣어주세요 손으로 살살 섞어서 10분 정도 그냥 두세요 숨이 약간 죽었을꺼예요 한줌씩 물을 꼭 짜서 옮겨주세요 수분이 확 빠져서 양이 확 줄었습니다. 식초 3스푼만 넣었고 어떤 물도 넣지 않았는데 수분을 짰더니 이 정도 수분이 빠져나왔습..