네덜란드에서도 명절처럼 잘 해먹으려면 역시 전굽기가 쉽고 빠르죠 네덜란드에도 애호박은 있어요 다만 애호박이라기 보다는 딱 쥬키니 호박입니다. 애호박전 재료 애호박 1개 부침가루 반컵계란 2개소금 톡톡 한국의 애호박은 연두색이었는데 여기는 그런 연구색 애호박은 없고, 찐초록 쥬키니 호박이 있어요 먹기 좋은 두께로 썰어주세요 꼭 같은 두께일필요도 없고 특별히 얇을 필요도 없어요 계란 2개 깨서 준비해주세요 소금 살짝 톡톡 뿌려서 계란 풀어서 준비해주세요 부침가루를 넓게 펴서 준비하면 애호박에 무치는것도 어렵고 부침가루는 많이 들어요 약간 오목한 볼에 준비해주세요 썰어둔 애호박을 부침가루 볼에 넣어 앞뒤로 잘 붙여주는데요 너무 두껍지 않게 마지막에는 살짝 털어주셔야해요 계란을 충분히 입혀주세요 팬에 식용유를 ..
시부모님께서 농사라고 하기는 좀 그렇지만 텃밭에서 수확하신 둥근애호박을 주셨습니다. 굴러들어온 호박은 구워먹어야 제맛이쥬 애호박전 재료 애호박 1개 부침가루 2스푼 튀김가루 1스푼 계란 2개 둥근 애호박을 사용했지만 긴애호박을 사용해도 레시피는 같습니다. 일단 채를 썰어주는데요 채썰어주는 푸드프로세서를 사용하면 편하지만 식감은 손으로 썬 애호박전이 훨~~~씬 좋습니다. 가능하면 손으로 썰어주세요 푸드프로세서 테스트하느라 써본 애호박채와 제가 직접 썬 애호박채를 섞어서 준비하구요 부침가루 2스푼 넣어주세요 튀김가루 1스푼 추가해주시면 훨씬 바삭하게 구워집니다. 부침가루, 튀김가루는 어느정도 간이 되어있어서 소금이 필요없어요 계란 2개만 넣었습니다. 애호박에서 약간의 수분이 나오기 때문에 물을 넣지 않고 계..
된장찌개는 너무나 맛있고 끓여서 김치냉장고에 쟁여두기 좋지만 그렇다 하더라도 많은 재료가 들어가다보니 채소가 항상 남는다. 이럴때는 두부도 애호박도 잘 구워서 반찬으로 활용 재료 애호박 1/2개 부침가루 1스푼 튀김가루 1스푼 소금 1/2 티스푼 계란 2개 애호박도 남고 두부도 남아서 두부는 일단 그냥 구웠어요 두부전 참고하세요 ^^ 애호박은 일단 얇게 썰어주세요 얇게 썬 상태로 부침가루와 계란을 각각 입혀서 먹어도 맛있겠지만 오늘은 만사가 귀찮아서 ㅎㅎㅎ 그리고 다시 채를 썰어줍니다. 부침가루만 넣어도 맛있어요 하지만 튀김가루까지 같이 넣으면 좀 더 바삭하게 먹을 수 있어요 채썬 애호박을 볼에 담고 계란을 넣고 부침가루와 튀김가루를 넣어주는데요 저는 두부를 먼저 구워서 남은 계란에다가 애호박을 더 넣어..
