밑반찬이 떨어져가지만 뭘 해야 할지 모를때는 메인요리가 든든하면 해결이 됩니다. 간단하지만 든든한 메인요리 간장찜닭을 해봤어요 놀러다니느라 너~~무 오랜만에 요리를 했네요 ^^ 재료 : 닭볶음탕용 닭 1마리, 당면 1줌, 당근 1개, 감자 1개, 양파 1개, 파프리카 반개(생략가능) 소스 : 간장 2/3컵, 맛술 1/2컵, 설탕 1/2컵, 참기름 3스푼, 다진마늘 2스푼, 채썬파 1뿌리, 다진생강 1스푼(생략가능) 재료 손질만 하고 나면 모든건 가스불이 해결해줍니다. ^^ 일단 닭볶음탕용 닭1마리를 물에 잠기도록 넣어 끓여주세요 닭을 흐르는 물에 씻으면 싱크대에 물이 튀면서 식중독을 유발할 수 있는 세균이 튈 수 있으니 얼어있는 닭도 고민하지 말고 그냥 끓이세요 끓는 동안 소스를 먼저 준비해주세요 분량의..
저는 시금치를 정말 좋아해요 하지만 아이는 잘 안먹죠 먹일 방법을 매번 고민하는데 그냥은 잘 안먹어요 그래서 저희집은 자주 김밥을 해먹습니다. 요즘은 김밥이 딱 10줄 쌀 수 있게 포장되어 나오니까 어렵지 않은데 시금치를 먹이는게 목적인 저는 조금은 귀찮기는 해요 오이를 넣으면 남은 오이를 처리하기 쉽지 않고 제가 오이를 좋아하지 않아 시금치 나물과 김밥을 동시에 확보합니다. 재료 : 김밥 재료 세트 시금치 한단, 소금 1스푼, 연두 1스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 시금치를 제가 너무 큰걸 샀네요 시금치 1단 (8천원)을 꼭지 부분을 2~4등분 해주고 씻어줍니다. 생각보다 모래가 많이 있으니 몇번 헹궈주세요 초록색 잎을 가진 모든 나물은 소금물에 데쳐야 합니다. 그래야 초록초록한 색이 나와요 물이..
유부초밥 나는 절대로 밖에서 사먹지 않는 음식이다. 무슨 맛인지 잘 모르겠다. 하지만... 아이는 밥을 유달리 안 먹었고 밥을 안 먹는 아이는 채소는 더더욱 멀리했다. (사실 이거 뭐 야단치기도 어렵다. 나도 남편도 둘 다 똑같았다.) 그래서 찾은 방법... 유부초밥 새콤하고 대기업의 손길이 닿은 유부초밥을 딸은 잘 먹어주었다.^^ 딸의 혀는 정말 정말 너~~~무 예민한것 같다. 채소를 한대 넣고 다지기로 다지거나 같이 넣어서 한번에 볶으면 잘 먹지 않는다. 이건 뭐 혀의 귀신인가 싶다. 재료 : 당근 반개, 양파 반개, 유부 1세트, 소고기 다진거 1만원 햄 작은거 1. 당근을 잘게 다지듯이 썰어준다. 껍질 벗기듯 썰고, 다시 세로로 썰고 다시 가로로 썰어 작게 다지듯이. ㅠ.ㅠ 그리고 달궈진 팬에 기..
