아이가 애초에 채소를 잘 먹지도 않지만, 특히 버섯류는 절대절대 먹이 수 없었어요 하지만 안 먹어보다보면 어른이 되어서도 먹기 힘들죠 그래서 다양한 방법을 시도하는데요 완전 성공했습니다. ---- 팽이버섯 달걀말이 재료 ---- 달걀 7개 당근 1개 팽이버섯 1/2 봉지 쯔유 4스푼 당근도 같이 넣으면 팽이버섯의 미세한 향을 가려주고 당근이 단맛을 더 내주기도 합니다. 당근은 절대 믹서기를 사용하지 않고 푸드프로세서로 갈아주시거나 휴롬을 통해 즙은 짜내고 남은 당근 찌꺼기를 사용해주세요 일단 즙이 나오면 채소향이 강해져서 반죽이 질어지기도 하고 아이는 더 잘 안먹습니다. 팽이버섯은 흐르는 물에 씻어서 가닥가닥 뜯어주세요 최대한 잘게 썰어주세요 계란 7개를 풀어주시구요, 쯔유로 간을 하면 살짝 달달한 맛이..
새해이니 떡국을 해먹어야하지만 저희는 어차피 아이와 함께 먹어야하니 떡국 안 먹는 아이와의 새해는 찜닭으로 시작해봅니다. 찜닭 재료 닭 1마리 당면 1움큼 감자 5개당근 1개대파 1개양파 2개다진마늘 1스푼다진생강 1스푼간장 2/3컵설탕 1/2컵맛술 1/2컵참기름 1스푼통깨 솔솔 저는 고기 잡내에 정말 민감한 편이라서 우유에 30분 정도 닭을 담궜어요 어차피 한번 삶아서 쓸거라서 꼭 필요한 과정은 아니니 생략하셔도 됩니다. 하지만 잡내에 민감하시다면 이 과정 해보세요 스파게티면 잡듯이 당면 1인분 정도를 계량해서 찬물에 담궈주세요 요리하는 내내 담궈놨다가 마지막 15분전에 넣을꺼예요 설탕 반컵과 간장 2/3컵을 양념장 만들 볼에 넣어주세요 맛술 반컵과 다진마늘 1스푼, 다진생강 1스푼 넣어주세요 저는 다..
일요일에 반찬을 해둬야 남편이 일주일 동안 저녁을 먹는데 왜이리 만사가 귀찮은지요 ㅠ.ㅠ 일단 대충 해먹었어요 일요일 아점 메뉴 등갈비 조림 백김치(시어머니표) 애호박 볶음 파김치(시어머니표) 달래 간장만 슥슥 바른 깻잎김치 무생채 2022.02.22 - [대충 해먹기] - 에어프라이기 사용보다 간단하게 만들 수 있는 등갈비 간장조림 에어프라이기 사용보다 간단하게 만들 수 있는 등갈비 간장조림 가할인하는 등갈비를 업어왔는데 원래는 에어프라이기를 사용해서 아웃백처럼 구워먹었다 문제는 몇번을 꺼내어 양념을 덧발라주는게 은근 힘이 든다는것이다 2022.01.27 - [대충 해먹기] - 아웃 kkindae0326.tistory.com 등갈비 조림은 귀찮아 보이고 어려워보이지만 사실 대충 불과 시간이 다 하기 때..
유부초밥 나는 절대로 밖에서 사먹지 않는 음식이다. 무슨 맛인지 잘 모르겠다. 하지만... 아이는 밥을 유달리 안 먹었고 밥을 안 먹는 아이는 채소는 더더욱 멀리했다. (사실 이거 뭐 야단치기도 어렵다. 나도 남편도 둘 다 똑같았다.) 그래서 찾은 방법... 유부초밥 새콤하고 대기업의 손길이 닿은 유부초밥을 딸은 잘 먹어주었다.^^ 딸의 혀는 정말 정말 너~~~무 예민한것 같다. 채소를 한대 넣고 다지기로 다지거나 같이 넣어서 한번에 볶으면 잘 먹지 않는다. 이건 뭐 혀의 귀신인가 싶다. 재료 : 당근 반개, 양파 반개, 유부 1세트, 소고기 다진거 1만원 햄 작은거 1. 당근을 잘게 다지듯이 썰어준다. 껍질 벗기듯 썰고, 다시 세로로 썰고 다시 가로로 썰어 작게 다지듯이. ㅠ.ㅠ 그리고 달궈진 팬에 기..
