미나리가 들어간 오징어 초무침이 먹고 싶어서 미나리 한단을 샀습니다. 미나리 한단을 모두 오징어 초무침을 해먹을 순 없으니 미나리 무침을 만들었구요 한줌 정도의 마나리로 오징어와 함께 버물버물해서 맛나게 초무침 해먹었네요 미나리 오징어 초무침 재료 미나리 한줌 작은 오징어 2마리 다진마늘 1스푼 고추장 2스푼 식초 2스푼 매실청 2스푼 간장 1스푼 설탕 1스푼 올리고당 1스푼 통깨 1스푼 먼저 양념장부터 만들어주세요 서로 섞어두면 어우러지는데 약간의 시간이 필요하거든요 일단 고추장 2스푼을 준비해줍니다. 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 식초 2스푼, 매실청 2스푼, 올리고당 1스푼을 모두 넣어주세요 깨소금 1스푼 추가해서 섞어주면 초장은 완성입니다. 미나리는 한줌 정도만 있으면 됩니다. 워낙 길기 때문에..
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