저희 남편은 아이처럼 버섯을 참 안 좋아합니다. 그래서 각종 버섯 요리를 다양하게 시도합니다. 이번에는 남편의 최애국 매운 소고기국에 만가닥 버섯을 추가해서 풍미를 살려보았네요 완전 성공입니다. 매운 소고기국 재료 소고기 600g 1팩 대파 1뿌리 콩나물 2줌(1봉지) 무 5cm 두께 1도막 만가닥 버섯 1봉지 참기름 1스푼 다진마늘 2스푼 고춧가루 3스푼 집간장 5스푼 (없다면 시판 국간장 대체) 시판 국간장 5스푼(집간장 없는분은 국간장 총 10스푼) 연두 2스푼 대파 1뿌리 준비해주세요 저는 김치냉장고에 보관해둔 파를 활용했습니다. 손가락 2마디 정도로 크게 잘라서 다시 세로로 썰어서 준비해주세요 두꺼워도 얇아도 상관없습니다. 커다란 냄비에 참기름을 한스푼 넣어줍니다. 재료가 많이 들어가는 음식은 ..
날이 추우니 맨날 뜨거운 국물 ^^ 이번엔 맑은 소고기 무국을 해먹어봤다. ^^ 이름은 어렵게 느껴지지만 세상 간단한 국이다. 재료 : 소고기 만원, 무 높이 5cm 한덩이 참기름 한스푼, 국간장 한스푼, 액젓 한스푼, 연두 한스푼, 소금 한꼬집 다진 마늘, 파키친타올에 소고기를 올려서 핏물을 살짝 눌러 빼준다. 냄비에 불을 켜고 참기름 한스푼을 넣는다. 핏물을 닦은 소고기를 투하하고 볶는다. 볶아지는 동안 무는 네모 모양으로 썰어주기 한입 크기 정도로 크게 썰어도 무가 익으면 잘 으깨지기 때문에 상관없음. 그리고 무도 냄비에 넣어서 같이 볶아준다. 국간장, 액젓, 연두를 각각 1스푼씩 넣어서 볶아준다. 전반적으로 무에 색이 입혀졌다면 물을 한컵 넣어준다. 완전히 확 끓으면 물을 한 컵 더 추가한다. 한..
