고기 먹을때는 반드시 파절이나 겉절이가 있어야 하는 나.... 그런 나를 위해 오늘은 상추 겉절이를 만들어 고기와 야무지게 먹었다. 상추 겉절이 재료 상추 20장 이상 파절이용 파채 한줌 (생략 가능) 다진마늘 1스푼 고춧가루 2스푼 간장 2스푼 연두 2스푼 식초 2스푼 설탕 1스푼 올리고당 1스푼 매실청 2스푼 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 고르고에 갔더니 상추 박스에 들어있는 상추는 한줄씩 판다는 충격적인 이야기 그런데 그 한줄이 1,500원이라고 해서 결국 한줄을 모두 샀더니 우리 식구가 쌈싸먹기에는 너무 많았다. 그래서 겉절이로 변신 확정 얼려둔 다진 마늘을 쓰는 나는 일단 얼려둔 마늘부터 꺼내둔다 설탕 1스푼 넣어준다. 설거지 최대한 적게 하고 설탕병에 데미지도 적게 주려고 일단 가루부터 먼저 ..
여름이 되니까 보들보들 여린 상추가 많이 나와요 시장에서 사면 너~~~무 많이 주셔서 한번에 다 먹을수가 없잖아요 그럴때는 겉절이죠^^ 재료 상추 3움큼 양파 반개 당근 1/4개 다진마늘 1스푼 고춧가루 1스푼 간장 1스푼 연두 1스푼 식초 1스푼 설탕 1스푼 꿀 1/2스푼 소금 1/2스푼 참기름 1스푼 매실엑기스 1스푼 채소는 한입크기로 숑숑 썰어주세요 당근은 채 썰어서 준비하시구요 양파도 가능하면 얇게 썰어 준비하세요 다진마늘과 고춧가루, 소금, 깨소금, 설탕 가루 양념부터 미리 준비하세요 액체류 양념을 모두 넣고 섞어주세요 고춧가루와 다진마늘 때문에 양념이 약간 걸쭉해져요 고춧가루가 액체류에 의해 약간 불고 다른 양념과 섞여서 좀 뻑뻑해졌다면 모든 채소를 투하해서 비닐장갑 끼고 손으로 살살 섞어주세..
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