저도 제가 이렇게 자주 장아찌를 담게 될거라고는 상상도 못했어요 하지만, 결혼해서 주말마다 집밥 만들다보니 이렇게 되네요 ㅎㅎ 방풍나물은 중풍을 막아준다고 해서 붙여진 이름입니다 그렇다면 미리미리 먹어둬야죠 나이들수록 점점 두려워지는 병중의 하나가 중풍 아니겠습니까 하지만, 방풍나물은 은근히 질겨서 나물로 만들면 맛있는데 한두번 먹다보면 계속 먹기는 어려워요 장아찌로 만들면 훨씬 부드럽고 두고두고 한두개씩 먹기 좋습니다. 방풍나물 장아찌 재료 방풍나물 5천원어치 (시장표) 설탕 1스푼 물 1스푼 간장 1스푼 식초 1스푼 방풍나물입니다. 잎이 꽤 넓고 줄기도 굵고 질겨요 왠만한 식재료는 식초 1~2스푼 넣은 물에 5분 정도 담궈뒀다가 헹궈서 사용해요 사실 정확한 효능은 모르겠지만 살짝 살균 효과? 를 기대..
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