단단하지 않은 유럽무로는 맛있는 깍두기를 만드는것은 불가능합니다. 그래서 다른 방법으로 즐겨봤어요 무생채 무침 재료 무 1개 다진마늘 1스푼고춧가루 2스푼설탕 1스푼까나리액젓 1스푼식초 2스푼연두 1스푼참기름 1스푼통깨 약간 무가 가녀리고 무릅니다. 무가 물러서 채썰기는 편해요 채칼로 썰면 물이 많이 생겨서 오히려 맛이 없으니 좀 귀찮아도 칼로 썰어줍니다. 사실 채썰어주고 나면 거의 다 한거나 마찬가지입니다. 다진마늘과 설탕 각 1스푼 넣어주세요 고춧가루와 까나리액젓 각 1스푼 넣어주세요 연두는 1스푼, 식초는 2스푼 넣어주세요 참기름 1스푼과 통깨 솔솔 뿌려주시면 됩니다. 손가락에 힘을 빼고 살살 버무려주세요 손에 힘을 주면 물이 생기니까 살짝 버무려주세요 무른 무로도 무생채는 정말 맛있더라구요 이렇게..
위장에 좋은 양배추 활용 피클로 만들어두면 언제든지 맛있게 먹을 수 있다. 재료 무 10cm 두께 1도막 양배추 1/2도막 설탕 1컵 물 2컵 식초 1컵 통후추 반스푼 (20~30알) 무와 양배추를 준비한다. 무는 껍질을 까고 양배추는 심을 제거한다. 양배추는 한입 크기로 듬성듬성 썰어준다 썰어서 식촛물에 담궈준다 무는 한입 크기로 깍둑썰기해준다 설탕 1컵을 냄비에 부어준다 식초 1컵도 동일한 컵으로 부어준다 물 2컵을 부어준다 통후추 반스푼 정도를 넣어준다 설탕을 저어서 녹을 수 있도록 해주면서 팔팔 끓여준다 유리병을 소독해주는데 간단히 전기주전자에 물을 끓여서 부어준 후 한번 흔들어서 소독해주면 끝 채소를 꽉꽉 채워주고 식촛물을 팔팔 끓은 상태에서 부어준다 식혀서 넣으면 오히려 채소 수분이 빠져서 물..