에전에는 간장 등뼈찜 먹으러 자주 갔었는데 코로나가 심해지고는 외식도 불안해하는 남편 덕분에 그냥 집에서 해먹고 있다. 사실 시간만 있다면 만드는게 어렵지는 않다 간장등뼈찜 재료 돼지등뼈 1kg (4~5덩이) 감자 1개, 당근 1/2개 대파 1뿌리, 양파 1개 다진마늘 1스푼 간장 1/2컵 맛술 1/2컵 설탕 1/2컵 월계수잎 2~3장, 통후추 10알, 카누커피 1봉지 떡국떡 1줌 등뼈를 물에 담궈서 핏물을 빼주세요 30분 정도 담궈뒀다가 흐르는 물에 한번 헹궈주세요 떨어져서 달랑 거리는 각종 불순물은 버려주세요 등뼈가 물에 잠길 정도로 물을 넣고 월계수잎, 통후추, 카누를 넣어서 센불로 끓여주세요 돼지등뼈가 잡내를 없애는 뜨거운 목욕을 하는 동안 양념장을 만들어줍니다. 다진마늘 1스푼과 간장 반컵을 부..
