시어머니께서 노각을 3개나 주셨어요 모두 새콤달콤하게 만들어 먹기에는 좀 질리잖아요 그래서 도라지만 사서 노각 도라지무침 만들어봤어요 노각 도라지무침 재료 노각 1개 (오이 대체 가능) 도라지 1바구니 (라면 냄비 가득 정도) 양파 반개 청고추 1개 고추장 2스푼 고춧가루 1스푼 꿀 or 올리고당 1스푼 설탕 1스푼 깨소금 1스푼 다진마늘 1스푼 절임용 굵은 소금 1스푼 도라지는 쓴맛 제거가 힘든데 재래시장에서 이미 물에 담궈서 껍질 까서 준비해뒀으니 사와서 그대로 만들어먹어도 쓴맛이 없어요 노각은 오이의 늙은 버젼처럼 보이지만 실제로는 매우 수분감이 많아요 2021.07.13 - [대충 해먹기] - 노각을 아시나요? 노각을 아시나요? 노각을 저는 결혼하고 처음 알았어요 어머니가 노각을 주신다는데 그건 ..
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