남편이 양념깻잎을 정말 너무 좋아해요 그래서 자주 해먹는데요 이번에 꿀을 한스푼 추가했더니 정말 역대급 맛있는 양념깻잎을 완성했어요 양념 깻잎 재료 깻잎 60장 (3묶음) 양파 1개 쪽파 10개 고춧가루 2스푼 설탕 1스푼 꿀 1스푼 다진마늘 1스푼 간장 충분히 깻잎은 식촛물에 5분만 담궜다가 흐르는 물에 헹궈주세요 쪽파를 씻어서 물기 빼고 준비해주세요 쪽파는 작게 썰어주세요 저희집에는 적양파가 있어서 사용했습니다. 얇게 채썰어주세요 꼭 얇지 않아도 간장에 담궈지면 힘이 빠져서 축 쳐집니다. 다진마늘 1스푼, 설탕 1스푼 넣어주세요 고춧가루 2스푼과 꿀 1스푼 넣어주세요 간장은 재료가 딱 잠길만큼 부어주세요 양념을 섞어주세요 남편은 양념이 많이 묻은걸 싫어해서 2장마다 한번씩 양념을 슥슥 숟가락으로 올리..
남편이 깻잎을 그야말로 사랑합니다. 그래서 자주사는데 이번에는 좀 넉넉히 사서 깻잎김치를 만들었어요 재료 시장기준 깻잎 2묶음 양파 반개 당근 1/4개 다진마늘 2스푼 고춧가루 4스푼 진간장 6스푼 액젓 1스푼 매실청 2스푼 깨소금 1스푼 깻잎은 씻어서 물기를 충분히 빼주세요 양념장 먼저 준비합니다. 다진마늘 2스푼 (저는 얼린거ㅠ.ㅠ) 양파와 당근을 채썰어주세요 얇게 썰수록 좋은데 저는 칼질을 잘 못해요 양파가 너무 크네요.ㅠ.ㅠ 고춧가루, 액젓, 간장 등 모든 양념을 추가해주세요 섞어서 양념을 만들어두는데 양파나 당근의 숨이 좀 죽도록 10분 정도 그대로 두세요 양념장을 발라주는데요 지금은 양념이 걸쭉해서 잘 안발리는것 같지만 각종 채소들이 숨이 죽으면서 물이 생겨요 그럼 양념이 흥건해지니까 양념은 ..
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