반찬이 많이 없지만 반찬을 하기는 너무 귀찮을때가 있어요 그럴때 간단히 쟁여두기 좋은 반찬 감자조림입니다. --- 감자 조림 재료 --- 감자 4~5개 양파 1/2개간장 2스푼설탕 1스푼꿀 1스푼참기름 1스푼통깨 솔솔 감자 4개 깍아서 준비했어요, 크기가 워낙 제각각입니다. 감자는 깍둑썰기해서 물에 잠깐 담궈주세요 전분기를 빼야 떡지지 않고 깔끔하게 맛나게 먹을 수 있어요 오래 담글 필요는 없고 5분이면 충분합니다. 담궈뒀던 감자는 흐르는 물에 한번 씻어서 팬에 넣고 중불로 올려주세요 설탕 1스푼 넣어뒤적여 주세요 꿀도 한스푼 넣어줍니다. 간장 2스푼 둘러주세요 간장둘러서 그냥 두면 금방 졸아서 타고 감자는 익지 않아요 밥공기로 반컵정도 물을 부어주세요 감자가 잘 익을 수 있도록 뚜껑을 덮어서 5분 정도..
감자는 항상 집에 쟁여둡니다. 반찬이 없다면 감자 볶음도 종종하지만 해먹은지 얼마 안된것 같아서 이번에는 간장 감자조림을 만들었어요 간장감자조림 재료 감자 3개 양파 1개 대파 1개 간장 2스푼 연두 1스푼 참기름 1스푼 통깨 약간 감자 3개를 껍질을 까서 준비해줍니다. 카레에 넣을 재료처럼 깍둑썰기해주세요 물에 담궈서 전분기를 빼주세요 안 그러면 감자가 척척 들러 붙어요 5분 정도만 담궈두면 전분기가 쫙 빠집니다. 그리고 채에 받쳐서 흐르는 물에 한번 헹궈주고 물기를 빼주세요 펜에 기름을 두르고 감자를 볶아주세요 감자 전반에 기름이 코팅될 정도만 살짝 뒤적여줍니다. 설탕 1스푼 넣고 간장 2스푼 넣어서 전반적으로 색을 입혀줍니다. 저는 나중에 먹어보고 연두를 추가했습니다. 일단 이정도 넣어서 만들고 마..
