[레시피] 간단 북어국 끓이기

날이 추워지면서

국을 잘 안 먹던 남편도 국을 찾기 시작했다.

이럴땐 아주아주 세상에서 제일 간단한 북어국을 끓여서

또 며칠 버틸 수 있다.

 

재료 : 북어 한그릇 (마른 북어를 작은 국그릇 한가득 준비)

참기름 1스푼, 소금 1스푼, 계란 2개, 파 2줌

취향에 따라 두부, 무 등을 추가 가능

두부를 추가한다면 계란 넣기 전에

무를 추가한다면 북어를 볶기전에 먼저 볶아주세요

 

<재료준비>

 

나는 항상 매우 간단하게 북어국을 끓이는 편..

후다닥 간단하게 끓여서 한끼 맛있게 먹는게 나의 목표...

 

<북어 잘라넣기>

 

 

북어를 한입 크기로 잘라서 미리 준비해주면 좋지만

나는 귀찮음. ㅎㅎ

일단 약한 불에 냄비를 올려서 참기름을 한스푼 넣는다.

 

그리고 북어를 가위로 툭툭 잘라서 투하

 

 

<북어볶기>

 

색이 약간 진해질 정도로 볶는다. 한 3분 정도....

 

 

<물붓기>

 

 

그리고 국그릇으로 물을 3그릇 투하하고

소금을 1스푼 투하

계란을 그릇에 풀어 준비해둔다.

 

 

<계란 풀기>

 

 

아주 팔팔 난리나게 끓기 시작하면 계란물을 휘리릭 둘러준다.

 

 

 

<계란 붓기>

 

 

다시 훅 끓으면

파를 다 투입

 

<파넣기>

 

역시나 파는 한단을 물안경 쓰고 다 썰어서 얼려두었다.

그럼 이럴때 한줌씩 꺼내쓰기만 하면 된다.

 

<마지막 끓이고 맛보기 단계>

 

 

다시 한번 후루룩 끓여서 맛을 본다.

간이 괜찮으면 그대로 불을 끄면 되고

아니면 소금을 추가하면 끝~~~~

 

<오늘의 저녁>

 

 

 

12월 22일에 포스팅 했던 그 부추전 섞어둔걸 꺼내서 굽고, 그때 포스팅의 간장을 놓고

1월 1일 포스팅 나물과

먹고 남은 삼겹살을 돼지갈비 양념에 그냥 푹 담궈놓았던걸 꺼내서 구웠다.

그렇게 따뜻한 국과 함께 오늘도 한끼 완성!!