사과와 무의 만남~~~~ 무채나물 무침

완전한 가을이 되기전 사과는

뭔가 왠지 상큼한 느낌이다. 

사과와 무가 만나면 

정말 상콤상콤 맛난 반찬으로 변신가능

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재료

무 한도막 (검지 손가락 길이 정도 높이)

사과 1개

다진마늘 1스푼

깨소금 2스푼

고춧가루 2스푼

연두 1스푼

까나리액젓 2스푼

매실액기스 2스푼

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커다란 무가 집에 있어서

손가락 길이 정도로 썰었다

사람마다 손가락 길이 다르지만

그래봐야 양은 비슷비슷하다

그리고 사과 1개 준비

사과를 식초물에 담글 시간이 있으면

껍질째하면 좋은데

이날은 남편 퇴근시간이 다되어서

마음이 바쁜관계로 껍질은 벗겨서 준비

무는 당연히 껍질 벗겨 준비

총총 채를 썰어줬다. 

채칼을 쓰면 좋을텐데

채칼에 엄청나게 심하게 손가락을

베인적이 있어서

삐뚤빼뚤 칼로 채썰기

깨는 반드시 빻아서 깨소금으로 준비

그래야 고소한 향이 난다. 

채썬 사과와 배에 

다진마늘 1스푼과

깨소금, 고춧가루 2스푼씩 넣어주자

액젓과 매실액기스 2스푼씩 넣어주고

연두고 1스푼 넣어주자

왠지 연두넣으면 다 맛있을것 같은 느낌

그리고 살살 버무려준다. 

손으로 꽉 잡으면 물이 생기니까

손가락에 힘을 빼고 살살 버무려주기

 

그럼 오늘도 깔끔, 상콤한 반찬 하나가 완성

맛나게 챱챱 밥한끼 뚝딱 먹었다.