냉이 나물

꺄~~~ 봄의 계절 3월이지요~~~

남쪽나라는 꽤 따뜻해졌습니다.

이럴때는 각종 땅의 기운을 듬뿍 담은 냉이 나물을 먹어줘야 합니다.

 

시장에 가서 냉이나물을 사왔어요 

재료 : 냉이나물 3천원, 소금 1/2티스푼, 국간장 1스푼, 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼

냉이나물을 씻어주세요 

요즘은 시장에서도 꽤 깨끗하게 손질해서 팔긴합니다. 

 

냉이나물은 씻으면서 좀 큰 아이들은 뿌리와 잎이 연결된 부위 밑둥을 반으로 쪼개면 됩니다. 

냄비에 소금한스푼을 넣고 끓여주세요 

팔팔 끓으면 냉이를 투하~~~

거의 바로 꺼내서 체반에 부어놓고 찬물 샤워해주세요 

볼에 다진마늘 1스푼을 넣어주세요 

(저희집은 얼린 마늘 쓰니까 미리 넣어놨는데 

바로 찧으시면 뒤에 넣어도 상관없어요) 

찬물샤원한 냉이나물을 정말 있는 힘껏 꼭 물기를 짜서 

볼에 담아주세요 

국간장 한스푼 넣고

(국간장, 조선간장 같은 말이예요 저는 시판용 국간장 사용했어요) 

소금 1/2 티스푼 넣어주세요 

깨소금 1스푼,참기름 1스푼 둘러주세요 

 

그리고 조물조물해주세요 

냉이나물이 좀 많이 엉켜있으니 살살 풀어주면서 무쳐주세요 

그럼 오늘의 냉이나물이 완성~~~ 

 

와우 반찬 하나로 저희집에 봄이 왔어요~~~