팽이버섯을 넣어서 된장찌개를 끓이고 싶은데 팽이버섯 한봉지가 은근 양이 많아요 그렇다면 남은 팽이버섯은 다른 요리로 활용해야겠지요 팽이버섯전 재료 팽이버섯 1/2봉지 소금 1/2티스푼 계란 2개 팽이버섯 1봉지 사면 은근 많아서 다 먹지를 못합니다. 팽이버섯은 비닐봉지 벗겨서 끝둥을 잘라주세요 약간 옴폭하게 들어간 부분이 있어요 그 부분을 칼로 숭덩 잘라주면 됩니다. 손으로 숭덩숭덩 떼어줍니다. 그리고 물에 담궈서 2~3번 헹궈줍니다. 반은 된장찌개에 넣었어요 나머지 반으로 전을 만들어보려고 합니다. 한입크기로 숭덩숭덩 잘라주세요 볼에 자른 팽이버섯을 옮겨담고 계란 2개를 넣어줍니다. 소금 1/2티스푼만 넣어주세요 살짝만 넣고 간장에 찍어먹을거예요 소금이 잘 녹도록 충분히 섞어주세요 부침가루를 살짝 넣으..
더워서 밥하기도 싫은 계절입니다. 이럴땐 요리 과정을 최소한한 간단한 음식이 살길이죠 간단하게 팽이버섯으로 전을 만들어 한끼 또 잘 떼웠습니다. 팽이버섯전 재료 팽이버섯 1봉지 계란 2개 소금 반티스푼 팽이버섯을 3봉지 천원에 팔고 있어서 업어왔어요 1봉지는 된장찌개 넣고 1봉지는 전으로 변신시켰습니다. 팽이버섯 뒷꽁무니는 싹둑 칼로 잘라주세요 손으로 대충 툭툭 원하는 뭉치만큼 떼어냅니다. 그리고 흐르는 물에 헹궈주세요 잘 물러지니까 너무 씻지말고 2~3번 흐르는 물에 헹궈주세요 채반에 놓고 물을 살짝 빼주세요 계란 2개 깨서 준비해주세요 소금 반티스푼만 넣어주세요 그럼 간장도 따로 준비할 필요가 없어요 소금이 잘 녹게 섞어주세요 계란에 모든 팽이버섯을 퐁당 담궈주세요 팬에 중불을 켜고 기름을 둘러주세요..