새해에는 힘이 나고 뭔가 하고 싶은 욕구가 생겨야하는데 점점 만사가 귀찮아져서 있는 재료로 대충 반찬 하나 추가해봤습니다. ---- 파프리카 볶음 재료 ----빨간 파프리카 1개노란 파프리카 1개양파 1개대파 1개연두 또는 진간장 1스푼굴소스 1스푼참기름 1스푼통깨 솔솔고추잡채는 얇게 썰어야 맛있잖아요 저는 대충 반찬으로 먹을꺼라서 길지 않게 한 입 크기로 썰었어요 팬에 기름을 두르고 중불에서 기름을 살짝 달궈주세요 그리고 썰어둔 파프리카를 볶아줍니다. 굴소스 1스푼 넣어 함께 볶아줍니다. 연두도 한스푼 넣어 볶아주세요 썰어둔 양파 넣어서 함께 볶아주세요 대파를 손가락 길이로 썰고 세로로 채썰어주세요 썰어둔 대파를 넣어 볶습니다. 참기름 1스푼 넣어서 한번 휘리릭 볶아서 불 꺼주세요 통깨 솔솔 뿌려 ..
파프리카가 몸에 그렇게 좋다는데 은근히 해먹을 일이 거의 없어요 그래서 파프리카와 소고기를 고추잡채 느낌으로 볶았더니 은근 맛있는 반찬이 되었습니다. 소고기 파프리카 볶음 재료 소고기 약 300g (스테이크 1덩이 정도) 파프리카 1개 양파 1개 파 2뿌리 다진마늘 1스푼 설탕 1스푼 꿀 1스푼 맛술 2스푼 굴소스 1스푼 간장 1스푼 연두 1스푼 참기름 1스푼 통깨 솔솔 스테이크 해먹을만한 고기 1덩이를 물에 살짝 씻었어요 안 그러면 네덜란드 고기는 육향이 좀 너무 강해요 그리고 기름은 떼어내고 한입크기로 썰어줍니다. 한국이라면 잡채용 소고기, 길게 썰어둔거 사용하시면 됩니다. 팬에 식용유 한바퀴 둘러주고 대파 송송 썰어 볶아주세요 얼려둔 다진마늘도 1스푼 추가했습니다. 채소의 아삭거리는 식감을 위해 고..
