유럽의 무는 물러요 한국이 단단한 무가 아니다 보니 깍두기는 솔직히 만들었다가 실패했어요 소고기 무국 재료 소고기 국거리 밥그릇 기준 한공기 양 무 1/3개 다진마늘 1스푼 대파 1/2개 참기름 2스푼 국간장 1스푼 참치액젓 1스푼 연두 1스푼 무가 정말 길~~~죠 대신 단단하지 않아요 썰어보면 당근보다 무릅니다. 딱 단무지만들 수 있는 수준입니다. 무는 얇고 네모난 모양으로 한입 크기로 썰어주세요 참기름 2스푼 둘러서 달궈주시고 소고기 먼저 넣어서 볶아주세요 고기 겉면이 살짝 익으면 무 넣어서 함께 볶아주세요 지금 물을 하나도 안 넣은 상태입니다. 무가 물러서 금방 물이 생겨요 국간장 1스푼 넣어주세요 참치액젓이 은근히 모든 국물요리에 잘 어울리고 맛있습니다. 특히 비리지 않고, 국물이 깊어져요 한스푼..
네덜란드에서도 명절처럼 잘 해먹으려면 역시 전굽기가 쉽고 빠르죠 네덜란드에도 애호박은 있어요 다만 애호박이라기 보다는 딱 쥬키니 호박입니다. 애호박전 재료 애호박 1개 부침가루 반컵계란 2개소금 톡톡 한국의 애호박은 연두색이었는데 여기는 그런 연구색 애호박은 없고, 찐초록 쥬키니 호박이 있어요 먹기 좋은 두께로 썰어주세요 꼭 같은 두께일필요도 없고 특별히 얇을 필요도 없어요 계란 2개 깨서 준비해주세요 소금 살짝 톡톡 뿌려서 계란 풀어서 준비해주세요 부침가루를 넓게 펴서 준비하면 애호박에 무치는것도 어렵고 부침가루는 많이 들어요 약간 오목한 볼에 준비해주세요 썰어둔 애호박을 부침가루 볼에 넣어 앞뒤로 잘 붙여주는데요 너무 두껍지 않게 마지막에는 살짝 털어주셔야해요 계란을 충분히 입혀주세요 팬에 식용유를 ..
* 단축키는 한글/영문 대소문자로 이용 가능하며, 티스토리 기본 도메인에서만 동작합니다.
