가끔 샐러드가 먹고 싶어서 엔다이브를 구매합니다. 네덜란드에서는 워낙 흔하게 많이 먹는 채소이다 보니한, 두개가 아닌 4개가 한 묶음인경우가 많아요 샐러드 한번 해먹고 나면 3개가 남아요 ㅠ.ㅠ ---- 엔다이브 나물 재료 ----엔다이브 3줄기다진마늘 1스푼연두 1스푼소금 아주 약간참기름 1스푼통깨 솔솔엔다이브는 한잎씩 뜯어서 식촛물에 5분 정도 담궈놨어요 냄비에 엔다이브를 데칠 물을 센불로 끓이고소금을 한스푼 넣어주세요 엔다이브는 한잎크기로 듬성듬성 썰어줍니다. 끓는 물에 넣었다가 정말 바로 빼서 찬물에 헹궈주세요 있는 힘껏 꼭 짜서 물기를 빼줍니다. 다진마늘 1스푼 넣어주세요 연두 1스푼 넣어줍니다. 연두가 없으시면 진간장 반스푼만 넣어주세요 소금은 들어간걸까 만걸까 할 만큼 살짝만 첨가해주세요 ..
엔다이브가 건강에 정말 좋아요 심장건강, 시력강화, 소화촉진, 혈당 관리에 효과가 있어요 한국에서는 대부분이 수입되니까 굳이 사먹지 않았어요 유럽에서는 항상 슈퍼에 있는 재료입니다. 김치를 담아서 먹어봤더니 그것도 맛있었어요 하지만 간단하게 샐러드로도 만들어 먹어봤어요 ---- 엔다이브 참치 보트 재료 ----엔다이브 1송이 참치 1캔파프리카 적색 1/10개 (1~2조각) 파프리카 노란색 1/10개 (1~2조각) 마요네즈 2스푼엔다이브 잎을 한장씩 떼어내서 식촛물에 5분 담궈줬어요 5분뒤 흐르는 물에 충분히 씻어서 채반에 놓고 물을 빼줍니다. 참치캔 1개를 채반에 놓고 기름을 빼줍니다. 색감을 주기 위해서 파프리카를 조금 준비해줍니다. 없으면 빼도 됩니다. 좀 작게 큐브형태로 잘라주세요 볼에 썰어둔 파..
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