어쩌다 사장을 보다가 급 먹고 싶어진 새우튀김 임주환이 사용한 방법인 카레가루를 조금 활용하고 내가 좋아하는 유자소스 후딱 만들어서 맥주와 함께 캬~~~ 새우튀김 재료 손질새우 1팩 후추 약간 튀김가루 2스푼 카레가루 반스푼 빵가루 3스푼 유자소스 재료 유자 1스푼 꿀 1스푼 머스타드 소스 1스푼 임주환은 새우를 일일이 손질했지만 요즘은 손질새우가 엄~~청 잘 나오기 때문에 나는 냉동 손질새우를 씻어서 후추 톡톡해서 살짝 재워두었다 튀김가루 2스푼을 넣고 그 위에 카레가루 1스푼을 섞어준다 물을 약간 넣어 저어준다 너무 뻑뻑한 튀김옷은 오히려 새우에 착 붙지 않고 떨어지니까 이렇게 살짝 흐를 정도의 튀김옷을 준비한다. 빵가루를 따로 부어 준비해둔다 튀김기가 있고 기름을 왕창 부어서 튀기면 참 맛있겠지만 ..
