음식은 추억이 아닐까 싶어요 닭똥집을 그렇게 막 좋아하는 편은 아닌데요 대학 축제기간에 주막하면서 해먹었던 닭똥집 볶음이 왜그리 맛있었는지 가끔 생각이 납니다. 그럴때는 집에서 아주 간단하게 해먹을 수 있어요 닭근위 볶음 재료 닭근위 400g (두줌 정도) 땡초 2개 다진마늘 1스푼 소금 1스푼 후추 톡톡 통깨 톡톡 저희집 근처에는 정말 싱싱한 닭을 공수해오는 닭집이 있어요 그 곳에서 산 닭근위 600g 입니다. 완전 선홍색이죠 한입크기로 썰어주는데요 대충 썰어주면 됩니다. 사진을 깜빡했어요 ㅠ.ㅠ 후라이팬에 기름을 넉넉히 둘러주고 다진마늘 1스푼 넣어줍니다. 저는 얼려둔거 그대로 사용했어요 얼린 마늘이 타지않게 약불에서 마늘을 녹여가며 후라이팬에 전반적으로 마늘향을 입혀주세요 닭근위를 두줌 넣어줍니다...
코로나 덕분에 밖으로 나다닐 수가 없으니 집에서 소주안주가 필요한 순간이 있다. 퇴근하면서 화가 머리 끝까지 나는 날 퇴근하고도 '저노무 시키~~~'라고 욕이 나오는 날 그런 날은 소주가 필요한데 그럴때 소주의 친구 골뱅이 무침~~~ 양배추 1/8통 양파 1/2 골뱅이 1캔 통깨 1스푼 다진마늘 1스푼 설탕 1스푼 고춧가루 1스푼 고추장 1스푼 연두 1스푼 매실엑기스 1스푼 식초 1스푼 양파 1/2개를 얇게 채썰어주세요 너무 두꺼우면 매워요 양배추 1/8통을 채썰어주세요 채칼을 쓰셔도 되고 양배추 잘린 단면에 칼을 비스듬하게 대고 밀듯이 썰면 간단하게 채썰어집니다. 골뱅이는 국물을 빼주세요 저는 저 국물이 왠지 비리더라구요 골뱅이는 한입으로 썰어주세요 볼에 채소와 골뱅이를 넣어 준비해주세요 채소는 당근,..