오독오독 씹히는 맛이 재미있어 남편이 좋아하는 '미역줄기볶음' 잘못하면 짜고 비린내가 날 수 있지만 생각보다 쉽고 간단하게 만들어 밑반찬으로 활용할 수 있다. 미역줄기 볶음 재료 미역줄기 5천원 1봉지(고르고 시판용) 양파 반개, 당근 1/4개 소금 1/4스푼 다진마늘 1스푼 참기름 1스푼 통깨 1스푼 고르고에서 산 미역줄기 1봉지입니다. 요즘 집앞 고르고를 참 많이 이용해요 재택근무가 끝나면 이것도 이용은 어렵겠지만요 ㅠ.ㅠ 주말에는 영업을 안한다고 하더라구요 ㅠ.ㅠ 염장 미역줄기는 정말 소금 범벅입니다. 일단 물을 가득 담아서 소금을 모두 한번 씻어주세요 소금을 씻어내지 않으면 계속 소금을 머금게 되니까 일단은 한번 헹궈주세요 그리고 맹물에 30분 정도 담궈둡니다. 그럼 베어있던 소금기가 좀 빠져요 ..
미역줄기가 오늘 들어왔다며 정말 싱싱하고 좋다고 야채 가게 아줌마가 꼬셔서 한봉지 Get 간단히 볶아서 반찬 하나 만들어야겠죠? 염장미역줄기 3천원어치 대파 1뿌리 다진마늘 1스푼 양파 1/2개 홍고추 1개 (생략가능, 당근 대체가능) 소금 1작은스푼 참기름 1스푼 깨소금 1스푼 염장미역줄기는 일단 물에 담궈주세요 진짜 소금으로 완전히 둘러싸여있기 때문에 소금기를 빼줘야해요 20분 정도 담궈두면 소금기가 빠집니다. 20분후에 물에 완전히 비벼서 씻어주세요 그래야 비린내도 안나요 아마 싱크대에 빠져나온 엄청난 소금을 볼 수 있을꺼예요 물기를 꼭 짜서 한입크기로 썰어서 준비해둡니다. 파기름내서 볶을꺼라서 파를 총총 썰어준비해주세요 기름을 두르고 파를 먼저 볶아요 파향이 올라오면 다진마늘도 한스푼 추가해서 볶..
