밖에 나가기 싫을때는 냉장고를 파야겠죠 항상 쟁여져있는 잔멸치와 마늘을 이용했어요 간단히 반찬 하나 추가해보시죠 멸치볶음 재료 마늘 5알 잔멸치 3줌 설탕 1스푼 올리고당 or 꿀 1스푼 맛술 1스푼 간장 1스푼 연두 1스푼 (연두가 없다면 간장 대체) 참기름 1스푼 통깨 약간 마늘은 편을 썰어 준비해주세요 후라이팬에 기름을 두르지 않은 상태에서 마늘을 넣어 중불에서 수분을 날려주세요 마늘 끝이 약간 갈색으로 변하면 마늘 향이 솔솔 올라와요 이때 잔멸치 3줌을 넣어줍니다. 잔멸치의 수분이 날아갈 정도로 한번 볶아주세요 3분 정도만 살살 볶아줍니다. 설탕 1스푼 넣어줍니다. 양념은 단맛 재료를 먼저 넣어 주셔야 양념이 쏚쏙 베어듭니다. 저는 꿀을 한스푼 넣었는뎅 집에 있는 올리고당을 이용하셔도 됩니다. 맛..
국이 꼭 필요한 나의 식습관 때문에 반찬은 떨어져도 왠만해서는 국은 종류별로 해서 김치냉장고에 쟁여둔다. 하지만 쟁여둔 국도 떨어지고 장보러 가기 귀찮아서 재료도 그닥 없다면 그때의 선택은 '감자국' 감자국 재료 감자 2알 양파 1개 파 1뿌리 계란 2개 국간장 1스푼 연두 1스푼 참치액젓 1스푼 육수 재료 다시마 3장, 멸치 5마리 (생략가능) 파뿌리 2개, 버섯꽁다리 2개 일단 육수재료를 모두 넣고 찬물 2컵 넣어서 끓여준다. 멸치는 찌꺼기가 국물에 섞일 수 있어 다시팩에 넣어주고 파뿌리, 버섯 꽁지, 다시마는 그냥 넣어준다. 육수가 끓을 동안 감자를 준비한다. 2개를 깍아서 씻어서 준비해둔다 숟가락으로 쉽게 떠먹을 수 있는 크기로 깍둑썰기해준다 육수는 오래 끓일 필요가 전혀없다 팔팔 끓는다면 망설이..
