주말에 밑반찬만 좀 해두면 집안 식구 누구든지 내가 없어도 당장 밥을 먹을 수는 있으니 좀 피곤해도 주말에는 밑반찬 2~3가지는 한다. 하지만, 피곤해서 그마저도 하기 싫을때는 정말 간단한 '꽈리고추 멸치볶음'으로 해결 꽈리고추 멸치볶음 재료 꽈리고추 3천원 (시장판매 기준) 잔멸치 3줌 간장 2스푼 맛술 2스푼 설탕 2스푼 연두 1스푼 참기름 1스푼 통깨 약간 꽈리고추는 주름이 있다보니 사이사이 먼지 같은게 항상 있다. 식촛물에 5분 정도 담궈서 먼지도 가라앉히고 약간의 소독도 하는 효과를 내본다 담궈둔 꽈리고추는 흐르는 물에서 2~3번 헹궈서 물기를 빼준다 웍을 센불에 올리고 기름을 둘러준다 잔멸치를 넣어 볶아준다 센불에서 빠르고 휘리릭 볶아줘야 비린내가 날아가서 오래둬도 군내가 나지 않는 밑반찬으로..
