국은 하나 있어야겠고 장은 봐둔게 없고 냉장고를 털어야겠다 결심~~~~ 간단하지만 시원~~~한 국물이 일품 오징어무국 당첨!! 재료 : 오징어 2마리, 무 5cm 두께 한토막, 파 1뿌리, 다진마늘, 다진고추, 새우젓 한숟가락, 국간장 2스푼 육수재료 : 멸치 한줌, 다시마 2~3장, 버섯 꽁다리 2개, 파뿌리 1개 (버섯, 파뿌리 생략가능) 육수를 먼저 끓여줍니다. 시판되는 육수팩이 있다면 그대로 사용하시고 없다면 찬물에 멸치 한움큼을 다시백에 넣고 버섯 꽁다리 2개, 파뿌리 1개, 다시마 2~3장을 넣어서 팔팔 끓여주세요 오래 끓일 필요는 없고 그냥 팔팔 끓으면 재료는 다 빼시면 됩니다. 무를 납작하게 한입크기로 썰어주세요 육수가 팔팔 끓으면 다시 재료는 모두 빼고 무와 다진마늘 한숟가락을 넣어주세요..
채소를 안 먹는 아이지만 미역국에 있는 미역은 먹습니다. 하지만 자주 해먹으면 안 먹을것이 뻔하므로 가끔하지요 재료 : 미역 한묶음, 국거리 소고리 1만원 국간장 1스푼, 간장 1스푼, 연두 1스푼, 참치액젓 1스푼, 참기름 1스푼 (저는 뭐 별거 없어요 그냥 1스푼이 기본이고 조합만 다릅니다) 요즘은 미역도 참 편하게 나옵니다. 미역이 한번 먹을 만큼 묶음으로 나와요... 이걸로 끓이면 국그릇으로 6그릇 정도 나오는것 같습니다. 미역을 불려주세요 10~20분 정도..금방 불어요 사실 그리고 흐르는 물에 마구마구 쪼물딱 거려서 씻어주세요 대충 씻으면 미역의 비린맛이 좀 날 수 있어요 가능하면 힘을 주어 조물딱 조물딱 씻어주세요 그리고 채반에 받쳐서 물이 좀 빠지게 두세요 물이 빠지는 동안 가위로 좀 잘라..