대하구이 집에서 야무지게 해먹기

대하를 사서 

새우탕을 맛나게 끓여 먹었지만

그래도 대하가 남았다

허허 이럴때는 역시 대하구이가 제격

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재료

대하

굵은소금 2줌

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후라이팬에 굵은 소금을 빼곡하게 깔아주자

그리고 불은 아주 약하게 올려둔다. 

씻어서 긴 수염만 싹둑 자른 새우를

빼곡하게 가진런히 올려두자

새우를 올리면서 떨어지는 물로 일부 소금이 녹는게 보이겠지만

신경쓰지 않아도 된다. 

뚜껑을 덮어줘야

뒤집거나 하는 과정 없이도 잘 익는데

얼마나 익었는지 계속 확인하고 싶으니

가능한한 투명한 뚜껑을 활용하자

5분도 안되서 색이 변하기 시작한다. 

색이 다 변해서 새우깡 모델과 같은 새우 색이 보인다면

이미 요리는 끝

대하구이 완성

이건 딱히 소스가 필요없다

소금 위에 구워서 짭쪼롬하니 밥반찬으로도

술 안주로도 딱이다. 

집에서 먹을때의 단점은.....

뷰가 그냥 우리집이라는것

그 외에는 깨끗하고 싸고 맛있어서 너무 좋다. 

 

가을 대하 드시고 모두들 건강하세요~~~