남편이 저녁을 집에서 먹다보니 항상 국이나 반찬을 미리 해두는데 나도 가끔은 주말에 해두는게 피곤할때가 있다 조금 게으름을 피우면 남편의 일주일이 부실해진다. 그래서 쟁여두는 '재첩국' 상품 : 하동 정담 재첩국 재첩국은 남편과 나 모두 좋아하는데 남편은 특히나 껍질을 깐 순살 음식을 좋아한다 재첩국도 껍질 까달라고 하는데 욕할뻔.... 하지만 요즘은 세상이 너~~~무 좋다. 껍질까지 까서 깨끗하게 끓인 재첩국을 그냥 사먹으면 된다. 재첩국은 전자렌지 돌리면 안되는 점 주의 구매하면 일단 냉동실에 얼려두고 먹기전날 냉장실로 옮겨 살짝 해동한다. 그리고 냄비에 옮겨담아 끓인다. 원재료는 재첩, 천일염, 국물이 다다 ㅎㅎ 해동을 좀 덜한 상태에서 냄비로 옮겼다. 재첩이 알알이 많이도 박혀있다. 냄비에 그냥 ..
