추운 날씨 얼큰한 국물을 많이 먹게 되는데 그럴때도 입맛을 돋워주는 새콤달콤 반찬은 필요하다 이럴때 먹을 수 있는 파래무침 무와 함께 환상 궁합 완성 재료 파래 2~3덩이 (시장 4천원 1바구니) 무 5cm 1도막 다진마늘 1스푼 간장 2스푼 까나리액젓 2스푼 (멸치액젓 대체 가능) 설탕 2스푼 식초 4스푼 매실액기스 1스푼 통깨 무절임 소금 1/2스푼 파래 세척 굵은 소금 1스푼 무 한도막을 썰어서 준비해준다. 껍질 까서 씻어서 준비한다 채를 썰어주는데 어차피 절일 무이기 때문에 굳이 얇게 채썰필요는 없다. 아무리 해도 채를 써는건 쉽지 않다 소금 반스푼을 골고루 뿌려준다 비닐장갑을 끼고 뒤적뒤적 소금이 골고루 묻도록 해준다 그리고 10분 정도 그대로 둔다 소금이 절여지는 동안 다른 재료를 준비하면 충..