외국에 살면서 나물 무침 종류별로 해먹고 싶다? 사실 이건 재료의 문제이므로 어렵습니다. 하지만, 현지 조달 가능 식재료로 나물무침 하면 되는거죠 청경채 나물 무침 청경채 3송이 다진마늘 1스푼 소금 1티스푼 연두 1스푼 참기름 1스푼 깨 솔솔 네덜란드 시장의 가장 큰 장점은 원하는 만큼 구입 가능하다는 겁니다. 솔직히 마트보다 싸다는 느낌은 없어요 하지만 딱 원하는 만큼 살 수 있어요 청경채 딱 3송이 사왔습니다. 줄기 하나씩 그냥 손으로 툭툭 뜯어서 흐르는 물에 씻어주세요 청경채는 줄기가 엄청 두껍기 때문에 간이 배기 어렵고 너무 크면 먹기도 어렵습니다. 세로로 2~3등분해서 잘라주세요 물을 끓여주세요 청경채가 폭 잠길 정도면 됩니다. 그리고 소금을 솔솔 뿌려 끓여주시면 청경채를 데쳤을때 녹색이 훨씬..
청경채의 식감을 좋아해서 가끔 사먹는데 나물을 만들기는 왠지 귀찮을때 대패삼겹살도 집에 있다면 휘리릭 볶아서 메인메뉴를 만들 수 있다. 대패삼겹살 청경채볶음 재료 대패삼겹살 1줌 청경채 2뿌리 통마늘 5~6개 당근 5cm 두께 1개 양파 1/2개 파 1/2뿌리 굴소스 1스푼 간장 1스푼 연두 1스푼 참기름 1스푼 통깨 약간 청경채 2뿌리 사왔는데 왠지 나물로 만들어먹기는 귀찮은 날이다. 한잎 한잎 뜯어서 깨끗이 씻어주자 칼로 손질해도 되지만 이렇게 손질하면 버리는 부분을 최소화할 수 있다. 식촛물에 10분 정도 담궈둔다. 겹쳐져 있던 부분까지 깨끗하게 씻을 수 있도록 뜯어서 담궈준다 통마늘 5개를 편으로 썰어준다 달궈진 팬에 식용유를 살짝만 두르고 편마늘을 볶아주는데 중불 정도로 유지해준다 마늘이 볶아지..
