저는 국이 없으면 밥을 잘 못 먹어요 ㅠ.ㅠ 남편은 밑반찬으로도 밥을 잘 먹는데.... 제가 밥을 잘 못 먹어서 국을 자주 끓이네요 하지만, 그것도 귀찮아서 오늘은 있는 재료들로 대충 참치김치찌개 끓여서 해결했네요 참치김치찌개 재료 김치 1/8포기 (한대접 정도) 참치 1캔 (큰것) 고룻가루 1스푼 설탕 1스푼 연두 1스푼 어간장 1스푼 다진마늘 1스푼 대파 1뿌리 김치를 좀 더 쫑쫑 썰었어요 돼지김치찌개일때는 약간 크게 썰어요 하지만 참치는 다 풀어지기 때문에 좀 더 작게 썰어줍니다. 냄비에 식용유를 한스푼 정도 둘러주고 김치를 먼저 볶아주세요 작년 김장김치라서 김치가 약간 새콤해요 설탕 1스푼정도 넣어서 볶아주면 새콤한 맛은 살짝 잡아주고 감칠맛은 올려줍니다. 맑은 어간장이 있어서 한스푼 넣어줍니다...
어릴때 엄마가 김장을 하면서 다른 음식을 하기 어려우니 금방 끓여주신적이 있었어요 매운걸 잘 못 먹던때인데 이상하게 그 찌개가 엄청 맛있었어요 참치고추장찌개.... 지금도 맛있더라구요 재료 육수재료 멸치 한줌, 다시마 2~3개, 파뿌리 2~3개 참치 1캔 감자 1알 양파 1개 고추장 1스푼 된장 1/3스푼 간장 2스푼 설탕 1/2스푼 파 1뿌리 땡초 1스푼 다진 마늘 1스푼 당근 1개와 양파 1개를 껍질을 까서 준비해주세요 카레에 넣을것처럼 깍둑썰기해주세요 멸치한줌, 다시마 2~3개, 파뿌리 2~3개를 넣고 육수를 내주세요 사실 육수 없어도 맛있지만 조금 더 감칠맛이 납니다. 물이 팔팔 끓고 멸치향이 올라오면 멸치육수 재료는 모두 빼주세요 사실 멸치육수는 오래 끓이면 써질 수 있으니까 간단하게 끓여주세요..