고기 먹을때 쌈싸먹는거 좋아하는 저는 항상 고기 먹는 날은 쌈채소를 준비하지만 쌈채소 상태가 좋지 않거나 혹은 사러 가기 너무 귀찮을때에는 장아찌류가 도움이 됩니다. 특히 깻잎 장아찌는 삼겹살과 찰떡 궁합이지요 깻잎 장아찌 재료 깻잎 3묶음 땡초 5개 물 1컵 간장 1컴 설탕 1/2컵 식초 1/3컵 다시마 2장 사온 깻잎과 자소엽을 식촛물에 5분만 담궈주세요 자소엽은 보랏빛을 띠는 차조기잎이지만 보기에는 깻잎과 유사합니다. 불면증 개선에 좋다고 해서 저는 같이 장아찌로 담궜습니다. 장아찌 간장물은 5분만에 완성가능해요 일단 물을 한컵 넣고 불을 켜주세요 설탕은 반컵만 넣어주세요 간장도 한컵 넣어줍니다. 식초는 1/3컵만 넣어주세요 저는 원래 다른 장아찌류는 1:1:1의 비율로 간장, 설탕, 식초를 넣지만..