어떨때는 오징어볶음 국물 자작하게해서 밥을 비벼먹고 싶지만 오늘은 국물없이 깔끔한 오징어 볶음을 먹고 싶었어요 오징어볶음 재료 오징어 1~2마리 당근 손가락 마디정도의 한조각양파 1/2개대파 1/2개다진마늘 1스푼설탕 1스푼고춧가루 1스푼고추장 1스푼간장 1스푼연두 1스푼맛술 2스푼참기름 1스푼통깨 솔솔 양념장을 먼저 만들어둘꺼예요 다진마늘 1스푼 넣어줍니다. 오징어가 너무 작아서 양념을 반만 넣었어요 하지만 보통 한국 오징어 1~2마리는 스푼 가득 넣어주면 됩니다. 통깨 1스푼과 고추장 1스푼 넣어주세요 양념장을 미리 만들어둬야 마지막에 양념 싹 넣고 한번에 휘리릭 볶아서 물이 생기지 않아요 연두와 간장 1스푼 각각 넣어주는데요 연두가 없다면 간장 2스푼으로 맞춰주세요 저는 오징어를 좋아하지만 비린맛은..
냉장고에 오징어가 한가득 냉동 오징어로 한끼 또 맛나게 해결하자 재료 오징어 2마리 대파 반뿌리 당근 반개 양파 반개 양념 다진마늘 1스푼 진간장 2스푼 고춧가루 1스푼 설탕 1스푼 고추장 1스푼 맛술 1스푼 연두 1스푼 참기름 반스푼 깨 오징어를 씻어서 등판에 칼집을 넣어요 다이아몬드 모양으로 넣는데 껍질부분에 칼집을 넣지 않으면 등에는 양념이 잘 베지 않아요 그리고 한입크기로 썰어주세요 대파를 총총 썰어주세요 중간불에서 기름을 두른 팬에 파향이 온 집에 퍼지도록 파를 먼저 볶아요 파향이 퍼지면 익는데 시간이 걸리는 당근을 넣어서 볶아주세요 볶으면서 다진마늘, 진간장 등 모든 양념을 분량대로 넣고 함께 볶아주세요 양념이 충분히 섞이면 양파와 오징어를 넣어서 센불에서 후루룩 볶아주세요 양파가 살짝 숨이 ..
