반찬 만들기는 귀찮고 밥은 먹어야하는데 반찬은 없을때 정말 간단하지만, 내가 언제 다 먹었지? 할 정도로 한 공기 뚝딱하게 만드는 마성의 반찬이 있어요 양배추찜과 양념간장입니다. 양배추 찜 재료 양배추 원하는 만큼 식초 1스푼 양념간장 재료 대파 1뿌리 고춧가루 1스푼 설탕 1스푼 깨소금 1스푼 간장 재료가 잠길만큼 참기름 한두방울 양배추는 꼭지 부분을 잘라내주세요 물에 식초 1~2스푼을 희석해서 꽁지딴 양배추를 담궈주세요 양배추가 뜰꺼예요 살짝 무거운 그릇으로 눌러주세요 5분 정도만 담궈주세요 냄비에 물을 반쯤 채워주시고, 불을 켜주세요 찜기를 올리고 양배추는 흐르는 물에 2~3번 헹궈서 잎 사이사이가 아래로 가도록 놓아주세요 넓은 잎이 아래로 가게 두면 안은 잘 익지 않고 넓은 잎은 너무 익어요 방향..
여름휴가를 보내고 회사로 복귀하면 좀 덜 먹을줄 알았는데 왠걸요 엄청 먹고 있어요 덕분에 다이어트가 필요해졌어요 이럴때 저는 주로 양배추찜...ㅎㅎ 밥이 없어도 간장 살짝 찍어 먹으면 달달하니 좋아요 속도 편하구요... 재료 양배추 1/4통 양념간장 쪽파 있는 만큼 (부추 대체가능) 다진마늘 1스푼 고춧가루 1스푼 참기름 1스푼 설탕 1스푼 깨소금 1스푼 맛술 2스푼 진간장 야채가 잠길만큼 커다란 냄비에 물을 3컵 정도 넣어주세요 찜기를 올리고 불위에 올려주세요 불은 중불로.... 양배추는 깨끗이 씻어서 1/4통을 준비했습니다. 찔때는 저렇게 입면이 아래로 향하면 골고루 익지 않을 수 있어요 그러니 잎면 포개져 있는 부분이 아래로 향하도록 놓아주세요 뚜껑을 닫고 5분 정도 둡니다. 그 동안 양념장을 만들..
